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1. (WO2009032976) PRÉPARATIONS AMÉLIORÉES POUR CRÈME GLACÉE ET LEURS PROCÉDÉS DE FABRICATION
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2009/032976    N° de la demande internationale :    PCT/US2008/075325
Date de publication : 12.03.2009 Date de dépôt international : 05.09.2008
CIB :
A23G 9/32 (2006.01)
Déposants : GORDON, Jon [US/US]; (US).
JOHNSTON, Candice [US/US]; (US)
Inventeurs : GORDON, Jon; (US).
JOHNSTON, Candice; (US)
Mandataire : DIEBNER, Gerard, F.; Albert Jacobs LLP, 900 Third Avenue, Suite 502, New York, NY 10022 (US)
Données relatives à la priorité :
60/967,716 05.09.2007 US
Titre (EN) IMPROVED ICE CREAM FORMULATIONS AND METHODS OF MANUFACTURE
(FR) PRÉPARATIONS AMÉLIORÉES POUR CRÈME GLACÉE ET LEURS PROCÉDÉS DE FABRICATION
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to an improved ice cream formation and method of making said formulation where the formulation is sugar free. The inventive ice cream is made through a complex, multi-phase process utilizing fat globules, ice crystals and air cells producing a highly viscous frozen concentrate.
(FR)La présente invention concerne une préparation améliorée pour crème glacée ainsi qu'un procédé de fabrication de cette préparation, laquelle est exempte de sucre. La crème glacée de l'invention est fabriquée au moyen d'un procédé complexe à plusieurs étapes faisant intervenir des globules gras, des cristaux de glace et des bulles d'air, d'où l'obtention d'un concentré congelé hautement visqueux.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, ST, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)