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1. (WO2009026862) PROCÉDÉ POUR L'INDICATION D'UN TEMPS DE CUISSON RESTANT
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2009/026862    N° de la demande internationale :    PCT/DE2008/000346
Date de publication : 05.03.2009 Date de dépôt international : 27.02.2008
CIB :
F24C 7/08 (2006.01), G01K 7/42 (2006.01)
Déposants : RATIONAL AG [DE/DE]; Iglinger Str. 62 86899 Landsberg/Lech (DE) (Tous Sauf US).
GREINER, Michael [DE/DE]; (DE) (US Seulement).
HAAS, Christine [DE/DE]; (DE) (US Seulement).
NIELSEN, Reinhard [DE/DE]; (DE) (US Seulement).
BRINKMANN, Torsten [DE/DE]; (DE) (US Seulement).
KLING, Judith [DE/DE]; (DE) (US Seulement).
STERZEL, Roland [DE/DE]; (DE) (US Seulement).
HEIM, Martin [DE/DE]; (DE) (US Seulement)
Inventeurs : GREINER, Michael; (DE).
HAAS, Christine; (DE).
NIELSEN, Reinhard; (DE).
BRINKMANN, Torsten; (DE).
KLING, Judith; (DE).
STERZEL, Roland; (DE).
HEIM, Martin; (DE)
Mandataire : WEBER-BRULS, Dorothée; Jones Day Hochhaus am Park Grüneburgweg 102 60323 Frankfurt am Main (DE)
Données relatives à la priorité :
10 2007 040 316.1 24.08.2007 DE
Titre (DE) VERFAHREN ZUR ANZEIGE EINER RESTGARZEIT
(EN) METHOD FOR DISPLAYING THE RESIDUAL TIME UNTIL A COOKING PROCESS HAS BEEN FINISHED
(FR) PROCÉDÉ POUR L'INDICATION D'UN TEMPS DE CUISSON RESTANT
Abrégé : front page image
(DE)Die vorliegende Erfindung betrifft ein Verfahren zur Anzeige einer Restgarzeit während eines Garvorgangs in einem Gargerät mit einem, insbesondere durch eine Tür verschließbaren, Garraum, einer Heizeinrichtung, einer Anzeigeeinrichtung, einer Bedieneinrichtung, einer Speichereinrichtung, einer Steuer- oder Regeleinrichtung und zumindest einer Sensiereinrichtung, wobei über die Bedieneinrichtung zumindest eine Soll-Gargutgröße und/oder Soll-Gargröße eingestellt werden kann, in deren Abhängigkeit die Restgarzeit bestimmt wird, um dann auf der Anzeigeeinrichtung angezeigt zu werden, dadurch gekennzeichnet, daß in einer ersten Phase I des Garvorgangs ein in Abhängigkeit von zumindest einer eingestellten Soll-Gargutgröße und/oder Soll-Gargröße abgeschätzter Maximal- und/oder Minimalwert der Restgarzeit angezeigt wird, und in zumindest einer weiteren Phase II, III des Garvorgangs eine in Abhängigkeit von einem Vergleich zwischen in der Speichereinrichtung hinterlegten Werten und zumindest einem über die Sensiereinrichtung erfaßten Wert zumindest einer Gargutgröße und/oder Gargröße bestimmte Restgarzeit angezeigt wird. Zudem betrifft die Erfindung eine Restgarzeitanzeige in Abhängigkeit von einer insbesondere über den Zeitpunkt des Anstiegs einer Temperatur, vorzugsweise der Kerntemperatur, im Gargut bestimmten Kalibergröße des Garguts.
(EN)The present invention relates to a method for displaying the residual time until a cooking process has been finished, using a cooking appliance which comprises a cooking chamber that can essentially be sealed by a door, a heating device, a display device, an operating device, a storage device, a control and regulation device and at least one sensor device. According to the invention, at least one desired cooking product variable and/or desired cooking variable can be set by means of the operating device, according to which the residual cooking time is determined and subsequently displayed on the display device. The invention is characterized in that, during a first phase I of the cooking process, a maximum and/or minimum value of the residual cooking time is displayed, which is estimated as a function of at least one set desired cooking product variable and/or set desired cooking variable. In at least one further phase II, III of the cooking process, a residual cooking time is displayed which has been determined as a function of the comparison between the values stored in the memory device and at least one value detected by the sensor device of at least one cooking product variable and/or cooking variable. The invention also relates to a display of the residual cooking time as a function of a caliber size of the cooking product, determined by, in particular, the point of time of the increase in temperature, preferably the core temperature, in the cooking product.
(FR)L'invention concerne un procédé servant à indiquer un temps de cuisson restant pendant un processus de cuisson dans un appareil de cuisson qui comprend une chambre de cuisson pouvant en particulier être fermée par une porte, un dispositif chauffant, un dispositif de signalisation, un dispositif de conduite, un dispositif à mémoire, un dispositif de commande ou de régulation, ainsi qu'au moins un dispositif de détection. On peut régler par le biais du dispositif de conduite au moins une grandeur d'aliment à cuire prescrite et/ou une grandeur de cuisson prescrite en fonction desquelles le temps de cuisson restant est déterminé puis indiqué sur le dispositif de signalisation. Le procédé selon l'invention est caractérisé en ce que, dans une première phase I du processus de cuisson, une valeur maximale et/ou une valeur minimale du temps de cuisson restant, estimées en fonction d'au moins une grandeur d'aliment à cuire prescrite et/ou d'une grandeur de cuisson prescrite réglées, sont indiquées et en ce que, dans au moins une autre phase II, III du processus de cuisson, un temps de cuisson restant déterminé en fonction d'une comparaison entre des valeurs enregistrées dans le dispositif à mémoire et au moins une valeur, détectée par le dispositif de détection, d'au moins une grandeur d'aliment à cuire et/ou d'une grandeur de cuisson est indiqué. L'invention concerne également une indication de temps de cuisson restant en fonction d'une taille de calibrage de l'aliment à cuire déterminée en particulier par le biais du moment où augmente une température, de préférence la température à coeur, dans l'aliment à cuire.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)