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1. (WO2008131008) COMPOSITIONS D'HYDROLYSAT DE PROTÉINE AYANT DES CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES ET DES PROPRIÉTÉS PHYSIQUES AMÉLIORÉES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2008/131008    N° de la demande internationale :    PCT/US2008/060486
Date de publication : 30.10.2008 Date de dépôt international : 16.04.2008
CIB :
A23J 3/34 (2006.01), A23L 1/305 (2006.01), C12P 21/06 (2006.01)
Déposants : SOLAE, LLC [US/US]; 4300 Duncan Avenue, St. Louis, MO 63110 (US) (Tous Sauf US).
NOVOZYMES NORTH AMERICA, INC. [US/US]; 500 Fifth Avenue, Suite 1600, New York, NY 10110 (US) (Tous Sauf US).
WONG, Theodore M. [US/US]; (US) (US Seulement).
KERR, Phillip S. [US/US]; (US) (US Seulement).
GHOSH, Parthasarathi [IN/US]; (US) (US Seulement).
LOMBARDI, Jason [US/US]; (US) (US Seulement).
MALDONADO, Yadilka [US/US]; (US) (US Seulement).
GITTE, Lynglev B. [DK/DK]; (DK) (US Seulement).
HOFF, Tine [DK/DK]; (DK) (US Seulement).
CHRISTENSEN, Lars Lh [DK/DK]; (DK) (US Seulement).
OESTERGAARD, Peter R. [DK/DK]; (DK) (US Seulement)
Inventeurs : WONG, Theodore M.; (US).
KERR, Phillip S.; (US).
GHOSH, Parthasarathi; (US).
LOMBARDI, Jason; (US).
MALDONADO, Yadilka; (US).
GITTE, Lynglev B.; (DK).
HOFF, Tine; (DK).
CHRISTENSEN, Lars Lh; (DK).
OESTERGAARD, Peter R.; (DK)
Mandataire : AMJAD, Holly M.; 4300 Duncan Avenue, St. Louis, MO 63110 (US)
Données relatives à la priorité :
60/911,935 16.04.2007 US
12/103,514 15.04.2008 US
Titre (EN) PROTEIN HYDROLYSATE COMPOSITIONS HAVING IMPROVED SENSORY CHARACTERISTICS AND PHYSICAL PROPERTIES
(FR) COMPOSITIONS D'HYDROLYSAT DE PROTÉINE AYANT DES CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES ET DES PROPRIÉTÉS PHYSIQUES AMÉLIORÉES
Abrégé : front page image
(EN)The present invention provides protein hydrolysate compositions, processes for making protein hydrolysate compositions, and food products comprising protein hydrolysate compositions. The protein hydrolysate compositions generally comprise polypeptide fragments having primarily either an arginine residue or a lysine residue at each carboxyl terminus.
(FR)La présente invention propose des compositions d'hydrolysat de protéine, des procédés pour fabriquer des compositions d'hydrolysat de protéine et des produits alimentaires comportant des compositions d'hydrolysat de protéine. Les compositions d'hydrolysat de protéine comportent généralement des fragments de polypeptide ayant principalement un résidu arginine ou un résidu lysine à chaque extrémité carboxyle.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)