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1. (WO2008130036) PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UNE SUBSTANCE ANTIMUTAGÈNE UTILISANT UNE BACTÉRIE LACTIQUE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2008/130036    N° de la demande internationale :    PCT/JP2008/057623
Date de publication : 30.10.2008 Date de dépôt international : 18.04.2008
CIB :
C12P 21/00 (2006.01), A61K 35/74 (2006.01), A61P 35/00 (2006.01)
Déposants : KIGEN BIOGENICS LABORATORY CO., LTD. [JP/JP]; Villa Royal Hirakawa 1001, 1-7-5, Hirakawa-cho, Chiyoda-ku, Tokyo 1020093 (JP) (Tous Sauf US).
FUJITA, Minoru [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
NAKAYAMA, Masaharu [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
NAKAMURA, Yasuteru [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
INOUE, Takahiro [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : FUJITA, Minoru; (JP).
NAKAYAMA, Masaharu; (JP).
NAKAMURA, Yasuteru; (JP).
INOUE, Takahiro; (JP)
Mandataire : TAMURA, Chikashi; Akasaka Misuzu Bldg.4F, 4-10, Akasaka 1-chome, Minato-ku, Tokyo 1070052 (JP)
Données relatives à la priorité :
2007-109656 18.04.2007 JP
Titre (EN) METHOD FOR PRODUCTION OF ANTIMUTAGENIC SUBSTANCE USING LACTIC ACID BACTERIUM
(FR) PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UNE SUBSTANCE ANTIMUTAGÈNE UTILISANT UNE BACTÉRIE LACTIQUE
(JA) 乳酸菌を用いた抗変異原性物質の生産方法
Abrégé : front page image
(EN)Disclosed is a method for producing an antimutagenic substance by using a lactic acid bacterium, which can produce the antimutagenic substance in a large quantity in an extremely simple manner and is economically advantageous; particularly a method for producing an antimutagenic substance effective for a carcinogenic substance, particularly a heterocyclic amine (HCA) which is a carcinogenic substance derived from a food, by using a lactic acid bacterium. Specifically disclosed is a method for producing an antimutagenic substance by using a lactic acid bacterium, which is characterized by suspending the lactic acid bacterium in a poorly nutrient or nutrient-free medium and leaving the lactic acid bacterium in the medium. Preferably, the poorly nutrient or nutrient-free medium is selected from the group consisting of physiological saline, a phosphate-buffered saline without a calcium or magnesium salt (PBS (-)), a citrate buffer, a distilled water, an ion-exchanged water, a natural water, a well water, a tap water, a mineral-added water, a vitamin-added water, an ion supply beverage for an athlete and the like. More preferably, the lactic acid bacterium is Lactobacillus plantarum strain KK-2503 or Lactobacillus alimentarius strain KN-15.
(FR)Cette invention se rapporte à un procédé de production d'une substance antimutagène en utilisant une bactérie lactique capable de produire la substance antimutagène en grande quantité de manière extrêmement simple et avantageuse du point de vue économique. L'invention concerne en particulier un procédé permettant de produire une substance antimutagène efficace contre une substance cancérigène, en particulier une amine hétérocyclique (HCA) qui est une substance cancérigène dérivée d'un aliment, en utilisant une bactérie lactique. L'invention décrit spécifiquement un procédé de production d'une substance antimutagène en utilisant une bactérie lactique, qui se caractérise par les étapes consistant à mettre en suspension de la bactérie lactique dans un milieu pauvre en nutriments ou exempt de nutriments, puis à laisser la bactérie lactique dans le milieu. De préférence, le milieu pauvre en nutriments ou exempt de nutriments est choisi dans le groupe constitué par un soluté physiologique salé, un soluté physiologique avec tampon phosphate sans sel de calcium ou sel de magnésium (PBS (-)), un tampon citrate, de l'eau distillée, de l'eau permutée, de l'eau naturelle, de l'eau de puits, de l'eau du robinet, de l'eau additionnée de minéraux, de l'eau additionnée de vitamines, une boissonriche en ions pour sportifs, etc. De préférence, la bactérie lactique est la souche KK-2503 de Lactobacillus plantarum ou la souche KN-15 de Lactobacillus alimentarius.
(JA) 極めて簡便な方法で大量に抗変異原性物質を生産することができる、経済的に有利な、乳酸菌を用いた抗変異原性物質の生産方法であって、特に、各種発ガン性物質、特に食物由来発ガン性物質であるヘテロサイクリックアミン類(heterocyclic amines;HCA)等に対して有効な、乳酸菌を用いた抗変異原性物質の生産方法を提供することを目的とする。  乳酸菌を用いた抗変異原性物質の生産方法は、乳酸菌を貧栄養媒体または無栄養媒体中に懸濁放置することであり、特に貧栄養媒体または無栄養媒体として、生理食塩水、カルシウム塩及びマグネシウム塩無添加リン酸緩衝下生理食塩水(PBS(-))、クエン酸緩衝液、蒸留水及びイオン交換水、天然水、井戸水、水道水、ミネラル添加水、ビタミン添加水、スポーツイオン飲料等からなる群より選ばれる媒体を用い、また特に好適には、乳酸菌は、ラクトバシラス・プランタルムKK-2503株菌またはラクトバシラス・アリメンタリウスKN-15株菌とする。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)