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1. (WO2008128768) YAOURT
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2008/128768    N° de la demande internationale :    PCT/EP2008/003269
Date de publication : 30.10.2008 Date de dépôt international : 23.04.2008
CIB :
A23L 1/30 (2006.01), A23C 9/12 (2006.01)
Déposants : LIPID NUTRITION B.V. [NL/NL]; Hogeweg 1, NL-1521 AZ Wormerveer (NL) (Tous Sauf US).
MULDER, Ellen, Maria, Elizabeth [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
SCHMID, Ulrike [DE/NL]; (NL) (US Seulement).
MONSTER, Jeroen [NL/NL]; (NL) (US Seulement)
Inventeurs : MULDER, Ellen, Maria, Elizabeth; (NL).
SCHMID, Ulrike; (NL).
MONSTER, Jeroen; (NL)
Mandataire : STEVENS, Ian; Potter Clarkson LLP, Park View House, 58 The Ropewalk, Nottingham NG1 5DD (GB)
Données relatives à la priorité :
07251720.4 24.04.2007 EP
Titre (EN) YOGHURT
(FR) YAOURT
Abrégé : front page image
(EN)A yoghurt comprises pinolenic acid or a derivative thereof. The yoghurt may be produced by: (a) forming an emulsion of pinolenic acid or a derivative thereof in milk; (b) forming a mixture of milk powder, whey protein and optionally sugar with milk; (c) combining the emulsion of (a) with the mixture of (b); (d) optionally pasteurising the product of (c); and (e) fermenting the optionally pasteurised product of (c) in the presence of a starter culture.
(FR)Le yaourt selon l'invention comprend de l'acide linoléique ou un dérivé de celui-ci. Le yaourt peut être produit en : (a) formant une émulsion d'acide linoléique ou d'un dérivé de celui-ci dans du lait ; (b) formant un mélange de poudre de lait, de protéine lactosérique et optionnellement de sucre avec du lait ; (c) combinant l'émulsion de (a) avec le mélange de (b) ; (d) pasteurisant optionnellement le produit de (c) ; et (e) fermentant le produit optionnellement pasteurisé de (c) en présence d'une culture starter.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)