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1. (WO2008119991) APPAREIL ET PROCÉDÉ D'AUTOCLAVAGE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2008/119991    N° de la demande internationale :    PCT/GB2008/001146
Date de publication : 09.10.2008 Date de dépôt international : 31.03.2008
CIB :
A23L 3/06 (2006.01)
Déposants : LAMBERT, David [GB/GB]; (GB)
Inventeurs : LAMBERT, David; (GB)
Mandataire : NOVAGRAAF PATENTS LIMITED; The Crescent, 54 Blossom Street, York YO24 1AP (GB)
Données relatives à la priorité :
0706334.0 31.03.2007 GB
Titre (EN) RETORTING APPARATUS AND METHOD
(FR) APPAREIL ET PROCÉDÉ D'AUTOCLAVAGE
Abrégé : front page image
(EN)An apparatus for the heat treatment of a product, especially a food product such as a food product contained within a hermetically sealed container (11) or pouch of plastics or like material, for example for sterilisation, pasteurisation or cooking, which apparatus comprises: a heating unit (2) to bring product from ambient towards a heat treatment temperature and pressure; a retort unit (3) to apply a heat treatment to a product; and a cooling unit (5) to allow product to be brought down from heat treatment temperature and pressure towards ambient; wherein each unit (45) and retort (3) is selectably sealable from the others and from ambient conditions; and wherein the retort (3) comprises a retort chamber enclosing a volume incorporating a plurality of mounting means (30) orbitally mounted about a longitudinal axis of the chamber so that each mounting means (30) is movable at least between a first position whereat it is aligned with an outlet of the heating unit whereby product can be loaded into the mounting means, and a second position whereat it is aligned with an inlet to the cooling unit whereby product can be unloaded from the mounting means (30); one or more conveyors (40) to pass product through to the apparatus.
(FR)L'invention porte sur un appareil pour le traitement thermique d'un produit, en particulier d'un produit alimentaire tel qu'un produit alimentaire contenu à l'intérieur d'un contenant (11) ou d'une poche de matière plastique ou de matière similaire, hermétiquement scellé, par exemple pour la stérilisation, la pasteurisation ou la cuisson. Cet appareil comporte : une unité de chauffage (2) pour amener le produit à partir de conditions ambiantes vers des température et pression de traitement thermique; une unité d'autoclavage (3) pour appliquer un traitement thermique au produit; et une unité de refroidissement (5) pour permettre au produit d'être amené à partir des température et pression de traitement thermique aux conditions ambiantes, chaque unité (45) et dispositif d'autoclavage (3) étant conçus pour être scellés hermétiquement de façon sélective vis-à-vis des autres et vis-à-vis des conditions ambiantes. Le dispositif d'autoclavage (3) comporte une chambre d'autoclavage enfermant un volume incorporant une pluralité de moyens de montage (30) montés de façon orbitale autour d'un axe longitudinal de la chambre de telle sorte que chaque moyen de montage (30) est déplaçable au moins entre une première position dans laquelle il est aligné avec une sortie de l'unité de chauffage par laquelle le produit peut être chargé dans le moyen de montage, et une seconde position dans laquelle il est aligné avec une entrée dans l'unité de refroidissement par laquelle le produit peut être déchargé à partir du moyen de montage (30); un ou plusieurs transporteurs (40) pour faire passer le produit à travers l'appareil.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)