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1. (WO2008117561) PROTÉINE PRÉSENTANT UN GOÛT SUCRÉ
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2008/117561    N° de la demande internationale :    PCT/JP2008/051167
Date de publication : 02.10.2008 Date de dépôt international : 28.01.2008
CIB :
C12N 15/09 (2006.01), A23L 1/22 (2006.01), A23L 1/236 (2006.01), C07K 14/415 (2006.01), C12N 1/15 (2006.01), C12N 1/19 (2006.01), C12N 1/21 (2006.01), C12N 5/10 (2006.01)
Déposants : MIZKAN GROUP CORPORATION [JP/JP]; 6, Nakamura-cho 2-chome, Handa-shi, Aichi 4758585 (JP) (Tous Sauf US).
ABE, Keiko [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
NAKAJIMA, Kenichiro [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
ASAKURA, Tomiko [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
MISAKA, Takumi [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
ISHII, Sho [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : ABE, Keiko; (JP).
NAKAJIMA, Kenichiro; (JP).
ASAKURA, Tomiko; (JP).
MISAKA, Takumi; (JP).
ISHII, Sho; (JP)
Mandataire : YANO, Hiroya; E-1 Bldg., 3-12, Nihombashi 3-chome, Chuo-ku, Tokyo 1030027 (JP)
Données relatives à la priorité :
2007-076158 23.03.2007 JP
Titre (EN) PROTEIN WITH SWEET TASTE
(FR) PROTÉINE PRÉSENTANT UN GOÛT SUCRÉ
(JA) 甘味を有するタンパク質
Abrégé : front page image
(EN)It is intended to discover a substance with a sweet taste independent of pH and to provide a novel composition with a sweet taste characterized by containing the substance. The invention provides an NAS mutant characterized by having a sweet taste independent of pH in the case of combination with a polypeptide NBS mutant by causing mutation of substitution or deletion of one or several amino acids among the amino acid residues constituting a polypeptide NAS; an NBS mutant characterized by having a sweet taste independent of pH in the case of combination with a polypeptide NAS mutant by causing mutation of substitution or deletion of one or several amino acids among the amino acid residues constituting a polypeptide NBS; a dimer comprising a combination of the NAS mutant and the NBS mutant; a recombinant vector containing a gene encoding an NAS mutant and an NBS mutant; and a transformant containing the vector.
(FR)On vise à proposer une substance avec un goût sucré indépendant du pH et à fournir une nouvelle composition avec un goût sucré caractérisé par le fait qu'elle contient la substance. L'invention porte sur un mutant NAS caractérisé comme ayant un goût sucré indépendant du pH dans le cas de la combinaison avec un mutant NBS polypeptidique par provocation d'une mutation de substitution ou de délétion d'un ou plusieurs acides aminés parmi les restes d'acides aminés constituant un NAS polypeptidique ; sur un mutant NBS caractérisé comme ayant un goût sucré indépendant du pH dans le cas de la combinaison avec un mutant NAS polypeptidique par provocation d'une mutation de substitution ou de délétion d'un ou plusieurs acides aminés parmi les restes d'acides aminés constituant un polypeptide NBS ; sur un dimère comprenant une combinaison du mutant NAS et du mutant NBS ; sur un vecteur recombinant contenant un gène codant pour un mutant NAS et un mutant NBS ; et sur un transformant contenant le vecteur.
(JA) 本発明の目的は、pHに依存せず甘味を有する物質を見出すと共に、当該物質を含むことを特徴とする新規な、甘味を有する組成物を提供することである。  本発明は、ポリペプチドNASを構成するアミノ酸残基のうち、1若しくは数個のアミノ酸に置換、欠失の変異を持たせることにより、ポリペプチドNBS変異体と組み合わせた場合にpHに依存せず甘味を有する事を特徴とするNAS変異体;ポリペプチドNBSを構成するアミノ酸残基のうち、1若しくは数個のアミノ酸に置換、欠失の変異を持たせることにより、ポリペプチドNAS変異体と組み合わせた場合にpHに依存せず甘味を有する事を特徴とするNBS変異体;前記NAS変異体及び前記NBS変異体の組み合わせからなる二量体;NAS変異体、NBS変異体をコードする遺伝子を含む組換えベクター;並びに当該ベクターを含有する形質転換体を提供する。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)