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1. (WO2008116356) PROCÉDÉ DE PRÉPARATION D'UN LAIT FERMENTÉ STABLE À TEMPÉRATURE AMBIANTE PRÉSENTANT DES TAUX ÉLEVÉS DE BACTÉRIES D'ACIDE LACTIQUE VIABLES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2008/116356    N° de la demande internationale :    PCT/CN2007/002037
Date de publication : 02.10.2008 Date de dépôt international : 29.06.2007
CIB :
A23C 9/127 (2006.01)
Déposants : BEIJING FERMENT BIO-TECH.COM, LTD [CN/CN]; 2-1-9A, Cuidie Garden Landianchang Street Haidian District Beijing 100097 (CN) (Tous Sauf US).
LING, Haibo [CN/CN]; (CN) (US Seulement)
Inventeurs : LING, Haibo; (CN)
Mandataire : DEHENG LAW OFFICES; WANG, Yang 12th Floor Tower B Focus Palace No.19 JinRong Jie Xicheng District Beijing 100032 (CN)
Données relatives à la priorité :
200710064896.X 28.03.2007 CN
Titre (EN) A METHOD OF PREPARING AMBIENT-STABLE FERMENTED MILK WITH HIGH COUNTS OF VIABLE LACTIC ACID BACTERIA
(FR) PROCÉDÉ DE PRÉPARATION D'UN LAIT FERMENTÉ STABLE À TEMPÉRATURE AMBIANTE PRÉSENTANT DES TAUX ÉLEVÉS DE BACTÉRIES D'ACIDE LACTIQUE VIABLES
(ZH) 一种在常温下保持高活菌数的发酵乳饮料的制备方法
Abrégé : front page image
(EN)A method of preparing ambient-stable fermented milk with high counts of viable lactic acid bacteria includes the steps of adding common yogurt bacteria to milk sample, fermenting until the pH reaches 3.8-4.8, diluting and attempering the milk, sterilizing then adding Lactobacillus rhamnosus ATCC 53103 to the milk under aseptic condition.
(FR)L'invention concerne un procédé de préparation d'un lait fermenté stable à température ambiante présentant des taux élevés de bactéries d'acide lactique viables. Ce procédé consiste à additionner des bactéries de yogourt classiques à un échantillon de lait, à réaliser une fermentation jusqu'à ce que le pH atteigne entre 3,8 et 4,8, à opérer la dilution et la régulation de température du lait, à réaliser une stérilisation et à additionner Lactobacillus rhamnosus ATCC 53103 au lait dans des conditions aseptiques.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : chinois (ZH)
Langue de dépôt : chinois (ZH)