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1. (WO2008087036) PROCÉDÉ POUR FABRIQUER UNE ENVELOPPE EN BOYAU NATUREL
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2008/087036    N° de la demande internationale :    PCT/EP2008/000359
Date de publication : 24.07.2008 Date de dépôt international : 18.01.2008
CIB :
A22C 13/00 (2006.01), C08L 89/04 (2006.01)
Déposants : WORLD PAC INTERNATIONAL AG [LI/LI]; Industriestrasse 8, FL-9486 Schaanwald (LI) (Tous Sauf US).
DE WAELE, Wim [BE/BE]; (BE)
Inventeurs : DE WAELE, Wim; (BE)
Mandataire : BROMMER, Hans, J.; Bismarckstrasse 16, 76133 Karlsruhe (DE)
Données relatives à la priorité :
10 2007 003 656.8 18.01.2007 DE
Titre (DE) VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG EINER NATURDARM-HÜLLE
(EN) PROCESS FOR PRODUCING A NATURAL GUT CASING
(FR) PROCÉDÉ POUR FABRIQUER UNE ENVELOPPE EN BOYAU NATUREL
Abrégé : front page image
(DE)Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung einer Naturdarm-Hülle zur Ummantelung von Lebensmitteln, insbesondere von Fleischprodukten. Wesentlich dabei ist, dass zumindest überwiegend von Naturdarm-Abfällen ausgegangen wird, dass diese Abfälle zerkleinert und zu einer breiartigen Fasermasse vermischt werden, dass diese Fasermasse - gegebenenfalls nach weiterer Behandlung - in einem Extruder durch Druck zu einer Folie extrudiert wird und dass die Folie - gegebenenfalls nach weiterer Behandlung - getrocknet und konfektioniert wird.
(EN)The invention relates to a process for producing a natural gut casing for ensheathing foods, especially meat products. The essential features are that the starting materials are at least predominantly natural gut wastes, that these wastes are comminuted and mixed to give a slurrylike fiber mass, that this fiber mass - if appropriate after further treatment - is extruded to a film by pressure in an extruder, and that the film - if appropriate after further treatment - is dried and finished.
(FR)L'invention concerne un procédé de fabrication d'une enveloppe en boyau naturel pour envelopper des aliments, en particulier des produits à base de viande. Conformément à l'invention, l'aspect essentiel consiste à utiliser au départ principalement des chutes de boyau naturel, à pulvériser ces chutes et à les mélanger pour donner une masse fibreuse de type pâte, à extruder cette pâte sous pression dans une extrudeuse - éventuellement après un traitement ultérieur - afin de produire un film et à sécher et confectionner ce film - éventuellement après un traitement ultérieur.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)