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1. (WO2008086431) PROCÉDÉ DE SÉPARATION DE COMPOSANTS D'ŒUFS TECHNIQUES, D'ŒUFS COMESTIBLES, DE JAUNES ET DE BLANCS ET DE LEURS PRODUITS
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2008/086431    N° de la demande internationale :    PCT/US2008/050653
Date de publication : 17.07.2008 Date de dépôt international : 09.01.2008
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    10.11.2008    
CIB :
A23B 5/00 (2006.01)
Déposants : BIOVA, L.L.C. [US/US]; 5800 Merle Hay Road, Johnston, Iowa 50131 (US) (Tous Sauf US).
STROHBEHN, Ronald, E. [US/US]; (US) (US Seulement).
FIGGINS, Jesse, I. [US/US]; (US) (US Seulement)
Inventeurs : STROHBEHN, Ronald, E.; (US).
FIGGINS, Jesse, I.; (US)
Mandataire : LEHMAN BELL, Janae; McKee, Voorhees & Sease, PLC, 801 Grand Avenue, Suite 3200, Des Moines, IA 50309-2721 (US)
Données relatives à la priorité :
60/884,145 09.01.2007 US
Titre (EN) A METHOD OF SEPARATING COMPONENTS OF TECHNICAL EGGS, EDIBLE EGGS, YOLK AND WHITES AND PRODUCTS THEREFROM
(FR) PROCÉDÉ DE SÉPARATION DE COMPOSANTS D'ŒUFS TECHNIQUES, D'ŒUFS COMESTIBLES, DE JAUNES ET DE BLANCS ET DE LEURS PRODUITS
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to methods for the separation of various components from eggs. More particularly, the present invention relates to methods for the separation of proteins and lipids from eggs, including technical eggs (inedible) or edible eggs, yolks or whites, which comprises cross-linking the lipids of eggs with a cross-linking reagent. In an embodiment, the method includes separating the proteins from the cross-linked lipids. In an embodiment, the method includes the separation of various components associated with the cross-linked lipids. The methods disclosed herein allow for the isolation of multiple different components from the egg in an efficient, cost-effective manner without compromising the recovery process of the componentss or their subsequent utility in various applications or compositions. The compositions and isolated components obtained by the methods of the invention can be used in pharmaceutical, medical, nutritional, cosmetic or health applications.
(FR)La présente invention concerne des procédés pour la séparation de divers composants d'œufs. La présente invention concerne plus particulièrement des procédés pour la séparation de protéines et lipides d'œufs, comprenant des œufs techniques (non comestibles) ou des œufs comestibles, des jaunes ou des blancs, lesdits procédés consistant à réticuler les lipides des œufs avec un agent de réticulation. Dans un mode de réalisation, le procédé consiste à séparer les protéines des lipides réticulés. Dans un mode de réalisation, le procédé comprend la séparation de divers composants associés à des lipides réticulés. Les procédés décrits dans le présent document permettent l'isolement de plusieurs composants différents de l'œuf d'une manière efficace et économique sans compromettre le procédé de rétablissement des composants ou leur utilité ultérieure dans diverses applications ou compositions. Les compositions et composants isolés obtenus par les procédés de l'invention peuvent être utilisés dans des applications pharmaceutiques, médicales, nutritionnelles, cosmétiques ou sanitaires.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AO, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, NO, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)