Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
Une partie du contenu de cette demande n'est pas disponible pour le moment.
Si cette situation persiste, contactez-nous auObservations et contact
1. (WO2008059992) PROCÉDÉ POUR PRODUIRE UN ALIMENT CONTENANT DE L'AMIDON ET AMIDON MODIFIÉ
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international

N° de publication : WO/2008/059992 N° de la demande internationale : PCT/JP2007/072606
Date de publication : 22.05.2008 Date de dépôt international : 15.11.2007
CIB :
A23L 1/00 (2006.01) ,A23L 1/0522 (2006.01) ,A23L 1/16 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1
Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1
Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
05
contenant des agents gélifiants ou épaississants
052
d'origine végétale
0522
Amidon; Amidon modifié; Dérivés d'amidon, p.ex. esters, éthers
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1
Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
10
contenant des produits dérivés des céréales
16
Types de pâtes alimentaires, p.ex. macaroni, nouilles
Déposants :
味の素株式会社 AJINOMOTO CO., INC. [JP/JP]; 〒1048315 東京都中央区京橋一丁目15番1号 Tokyo 15-1, Kyobashi 1-chome, Chuo-ku, Tokyo 1048315, JP (AllExceptUS)
岡本武 OKAMOTO, Takeshi [JP/JP]; JP (UsOnly)
山田律彰 YAMADA, Noriaki [JP/JP]; JP (UsOnly)
若林秀彦 WAKABAYASHI, Hidehiko [JP/JP]; JP (UsOnly)
Inventeurs :
岡本武 OKAMOTO, Takeshi; JP
山田律彰 YAMADA, Noriaki; JP
若林秀彦 WAKABAYASHI, Hidehiko; JP
Mandataire :
高橋文子 TAKAHASHI, Fumiko; 〒2108681 神奈川県川崎市川崎区鈴木町1-1味の素株式会社知的財産部内 Kanagawa c/o AJINOMOTO CO., INC. Intellectual Property Department 1-1, Suzuki-cho, Kawasaki-ku Kawasaki-shi, Kanagawa 2108681, JP
Données relatives à la priorité :
2006-31110617.11.2006JP
Titre (EN) PROCESS FOR PRODUCING STARCH-CONTAINING FOOD AND MODIFIED STARCH
(FR) PROCÉDÉ POUR PRODUIRE UN ALIMENT CONTENANT DE L'AMIDON ET AMIDON MODIFIÉ
(JA) 澱粉含有食品及び改質澱粉の製造方法
Abrégé :
(EN) A starch-containing food or a modified starch having been improved in the physical properties and taste can be efficiently produced by treating a starch-containing food or a starch with transglucosidase at a low temperature.
(FR) La présente invention concerne un aliment contenant de l'amidon ou un amidon modifié, dont les propriétés physiques et le goût ont été améliorés, qui peut être produit efficacement par traitement de l'aliment contenant de l'amidon ou d'un amidon avec de la transglucosidase à basse température.
(JA) 澱粉含有食品及び澱粉にトランスグルコシダーゼを低温下で作用させることにより、物性及び食味の改善された澱粉含有食品や改質澱粉を効率よく製造することができる。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)