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1. (WO2008055138) HYDROLYSE ENZYMATIQUE DE L'AMIDON
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international

N° de publication : WO/2008/055138 N° de la demande internationale : PCT/US2007/082968
Date de publication : 08.05.2008 Date de dépôt international : 30.10.2007
CIB :
C12N 9/24 (2006.01) ,C12N 9/00 (2006.01)
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
12
BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
N
MICRO-ORGANISMES OU ENZYMES; COMPOSITIONS LES CONTENANT; CULTURE OU CONSERVATION DE MICRO-ORGANISMES; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE; MILIEUX DE CULTURE
9
Enzymes, p.ex. ligases (6.); Proenzymes; Compositions les contenant; Procédés pour préparer, activer, inhiber, séparer ou purifier des enzymes
14
Hydrolases (3.)
24
agissant sur les composés glycosyliques (3.2)
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
12
BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
N
MICRO-ORGANISMES OU ENZYMES; COMPOSITIONS LES CONTENANT; CULTURE OU CONSERVATION DE MICRO-ORGANISMES; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE; MILIEUX DE CULTURE
9
Enzymes, p.ex. ligases (6.); Proenzymes; Compositions les contenant; Procédés pour préparer, activer, inhiber, séparer ou purifier des enzymes
Déposants :
MANTROSE-HAEUSER CO., INC. [US/US]; 113 Olive Street Attleboro, MA 02703, US (AllExceptUS)
UPPALANCHI, Arun, Kumar [IN/US]; US (UsOnly)
GAN, Xiangdong [CN/US]; US (UsOnly)
ZHONG, Bin [CN/US]; US (UsOnly)
Inventeurs :
UPPALANCHI, Arun, Kumar; US
GAN, Xiangdong; US
ZHONG, Bin; US
Mandataire :
MOORHEAD, Sean, T.; Calfee, Halter & Griswold LLP 1400 Keybank Center 800 Superior Avenue Cleveland, OH 44114, US
Données relatives à la priorité :
11/619,31403.01.2007US
60/855,67131.10.2006US
Titre (EN) ENZYMATIC HYDROLYSIS OF STARCH
(FR) HYDROLYSE ENZYMATIQUE DE L'AMIDON
Abrégé :
(EN) Provided herein are methods of increasing the enzymatic rate of hydrolysis of starch substrates. In certain embodiments the method comprises contacting a starch substrate with one or more amylase family enzymes in the presence of greater than 0.001 mM manganese ions. In certain embodiments, the method comprises contacting a starch substrate with one or more glucoamylase and/or β-amylase enzymes in the presence of greater than 0.001 mM calcium ions (Ca++). In certain embodiments, the method comprises contacting the starch substrate with a β- amylase in the presence of greater than 0.001 mM manganese ion, calcium ion, magnesium ion (Mg++), strontium ion (Sr++), barium ion (Ba4+) or any combination of said metal ions. In certain embodiments the method comprises contacting the starch substrate with a glucoamylase in the presence of greater than 0.001 mM manganese ion, calcium ion, lithium ion (Li+), potassium ion (K+) or any combination of said metal ions. Also provided herein are compositions and kits for hydrolyzing starch.
(FR) La présente invention concerne des procédés destinés à augmenter le taux enzymatique de l'hydrolyse des substrats d'amidon. Dans certains modes de réalisation, le procédé comprend la mise en contact d'un substrat d'amidon avec une ou plusieurs enzymes de la famille de l'amylase en présence de plus de 0,001 mM d'ions de manganèse. Dans certains modes de réalisation, le procédé comprend la mise en contact d'un substrat d'amidon avec une ou plusieurs enzymes glucoamylase et/ou β-amylase en présence de plus de 0,001 mM d'ions de calcium (Ca++). Dans certains modes de réalisation, le procédé comprend la mise en contact du substrat d'amidon avec une β-amylase en présence de plus de 0,001 mM d'ion de manganèse, d'ion de calcium, d'ion de magnésium (Mg++), d'ion de strontium (Sr++), d'ion de baryum (Ba4+) ou d'une quelconque combinaison desdits ions métalliques. Dans certains modes de réalisation, le procédé comprend la mise en contact du substrat d'amidon avec une glucoamylase en présence de plus de 0,001 mM d'ions de manganèse, d'ion de calcium, d'ion de lithium (Li+), d'ion de potassium (K+) ou d'une quelconque combinaison desdits ions métalliques. La présente invention concerne également des compositions et des kits pour hydrolyser l'amidon.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)