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1. (WO2008047491) PROCÉDÉ DE DÉSOSSEMENT AUTOMATIQUE ET APPAREIL POUR LE DÉSOSSEMENT DE VIANDE COMPRENANT DES OS
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2008/047491    N° de la demande internationale :    PCT/JP2007/059805
Date de publication : 24.04.2008 Date de dépôt international : 02.05.2007
CIB :
A22C 17/00 (2006.01)
Déposants : MAYEKAWA MFG. CO., LTD. [JP/JP]; 13-1, Botan 2-chome, Koto-ku, Tokyo, 1350046 (JP) (Tous Sauf US).
UMINO, Tatsuya [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
UYAMA, Tomohiro [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
TAKAHASHI, Toshihide [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
GOTO, Osamu [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
KOZU, Shozo [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : UMINO, Tatsuya; (JP).
UYAMA, Tomohiro; (JP).
TAKAHASHI, Toshihide; (JP).
GOTO, Osamu; (JP).
KOZU, Shozo; (JP)
Mandataire : TAKAHASHI, Masahisa; Room 1003, Ambassador Roppongi Buildings, 16-13, Roppongi 3-chome, Minato-ku, Tokyo 1060032 (JP)
Données relatives à la priorité :
2006-283101 17.10.2006 JP
2006-283102 17.10.2006 JP
Titre (EN) AUTOMATIC DEBONING METHOD AND APPARATUS FOR DEBONING BONE LADEN MEAT
(FR) PROCÉDÉ DE DÉSOSSEMENT AUTOMATIQUE ET APPAREIL POUR LE DÉSOSSEMENT DE VIANDE COMPRENANT DES OS
Abrégé : front page image
(EN)A de-boning method and apparatus for automating incision making to the meat of bone laden meat and scraping operation of meat from the bone laden meat by a meat separator, are proposed. The apparatus has a clamping device 1 for clamping an end part 'd' of unconcealed part of the bone of bone laden meat, a meat separator 31 having meat scraping plates 317a, 317b for pinching a bone of the bone laden meat, a cutter 33 located between the clamping device 1 and the meat separator 31, a clamping device lifting means 30, and rotation drive means 303 and 313 for rotating for rotating the clamping device 1 and the meat separator 31 in synchronism with each other, whereby spiral incision is made to a part of the meat of the bone laden meat by rotating the clamping device 1, and remaining part of the meat is scraped off as the clamping device is lifted while rotating in synchronism with the meat scraper.
(FR)La présente invention concerne un procédé de désossement et un appareil pour automatiser l'incision de la viande d'une viande comprenant des os et l'opération de raclage de la viande provenant de la viande comprenant des os au moyen d'un séparateur de viande. L'appareil possède un dispositif de serrage 1 destiné à saisir une partie terminale « d » d'une partie non-dissimulée de l'os de la viande comprenant des os, un séparateur de viande 31 ayant des plaques de raclage de la viande 317a, 317b destiné à pincer un os de la viande comprenant des os, un couteau 33 situé entre le dispositif de serrage 1 et le séparateur de viande 31, un moyen élevant le dispositif de serrage 30, et des moyens de commande de la rotation 303 et 313 destinés à faire tourner le dispositif de serrage 1 et le séparateur de viande 31 de manière synchronisée l'un avec l'autre, moyennant quoi une incision en spirale est réalisée sur une partie de la viande de la viande comprenant des os en faisant tourner le dispositif de serrage 1, et la partie restante de la viande est retirée à mesure que le dispositif de serrage est soulevé tout en tournant de manière synchronisée avec le racleur de viande.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)