Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales

1. (WO2008037577) PROCÉDÉ DE PRODUCTION DE COMPOSÉS CONSTITUÉS DE PARTICULES CONTENANT DE L'AMIDON, ENROBÉES, INTÉGRÉES OU ENCAPSULÉES DANS AU MOINS UN BIOPOLYMÈRE

Pub. No.:    WO/2008/037577    International Application No.:    PCT/EP2007/059326
Publication Date: 3 avr. 2008 International Filing Date: 6 sept. 2007
IPC: A23L 1/00
Applicants: UNILEVER PLC
UNILEVER N.V.
HINDUSTAN UNILEVER LIMITED
BUTLER, Michael, Francis
HEINRICH, Emmanuel
RAYMENT, Phillippa
Inventors: BUTLER, Michael, Francis
HEINRICH, Emmanuel
RAYMENT, Phillippa
Title: PROCÉDÉ DE PRODUCTION DE COMPOSÉS CONSTITUÉS DE PARTICULES CONTENANT DE L'AMIDON, ENROBÉES, INTÉGRÉES OU ENCAPSULÉES DANS AU MOINS UN BIOPOLYMÈRE
Abstract:
La présente invention concerne un procédé de production de composés constitués de particules contenant de l'amidon, enrobées, intégrées ou encapsulées dans au moins un biopolymère ou un mélange de biopolymères, se caractérisant en ce que le procédé comprend une étape de traitement de post-durcissement, ainsi que par l'utilisation de ces composés dans des produits alimentaires.