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1. (WO2008012996) PROCÉDÉ POUR PRODUIRE UNE BOISSON CONDITIONNÉE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2008/012996    N° de la demande internationale :    PCT/JP2007/061608
Date de publication : 31.01.2008 Date de dépôt international : 08.06.2007
CIB :
B67C 3/00 (2006.01), B65B 55/06 (2006.01), B67C 7/00 (2006.01)
Déposants : TOYO SEIKAN KAISHA, LTD. [JP/JP]; 3-1, Uchisaiwaicho 1-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 1008522 (JP) (Tous Sauf US).
SENBON, Katsumi [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
IWASHITA, Takeshi [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : SENBON, Katsumi; (JP).
IWASHITA, Takeshi; (JP)
Mandataire : OSHIRO, Shigenobu; Room-504 Kozato Kaikan 1-18-14, Nishi-shimbashi Minato-ku, Tokyo 1050003 (JP)
Données relatives à la priorité :
2006-203825 26.07.2006 JP
2007-004815 12.01.2007 JP
Titre (EN) PROCESS FOR PRODUCING PACKAGED DRINK
(FR) PROCÉDÉ POUR PRODUIRE UNE BOISSON CONDITIONNÉE
(JA) 容器詰め飲料の製造方法
Abrégé : front page image
(EN)It is intended to provide a process for producing a packaged drink whereby filling can be performed at room temperature without resorting to using a chemical or sterile water, the favorable taste and flavor of the content can be maintained while relieving the thermal degradation thereof, it becomes unnecessary to employ a heat-resistant container or to thermally sterilize or cool after sealing, and thus both of the equipment cost and the running cost can be largely reduced. After thermally sterilizing the content to give a definite sterilization value, it is quickly cooled to room temperature and then stored in a storage tank that has been preliminarily sterilized under such conditions as being equal to or exceeding the thermal sterilization conditions for the contents. While maintaining the storage tank under positive pressure with the use of a sterile gas, the content is fed into a filling machine that has been preliminarily sterilized under such conditions as being equal to or exceeding the thermal sterilization conditions for the contents. Thus, the liquid-feeding system ranging from the storage tank to the filling machine is made a closed liquid-feeding pathway free from the invasion of air from the outside. The drink is filled into a container having been sterilized with hot water in an environment-controlled space isolated from the outside wherein the surroundings have been thermally sterilized and washed with hot water at 65oC to 100oC.
(FR)L'invention a pour objet un procédé pour produire une boisson conditionnée. Selon ce procédé, le remplissage peut être effectué à température ambiante sans recourir à l'utilisation d'un produit chimique ou d'eau stérilisée, le goût agréable et la saveur du contenu peuvent être conservés tout en évitant la dégradation thermique de celui-ci, il devient inutile d'employer un récipient résistant à la chaleur ou de stériliser thermiquement ou de refroidir après scellage, et ainsi le coût de l'équipement et le coût d'exploitation peuvent être largement réduits. Après avoir stérilisé thermiquement le contenu pour donner une valeur de stérilisation définie, celui-ci est rapidement refroidi à température ambiante et ensuite stocké dans un réservoir de stockage qui a été préalablement stérilisé dans des conditions similaires ou dépassant les conditions de stérilisation thermique du contenu. Tout en maintenant le réservoir de stockage sous une pression positive avec l'utilisation d'un gaz stérile, le contenu passe dans une machine de remplissage qui a été préalablement stérilisée dans des conditions similaires ou dépassant les conditions de stérilisation thermiques du contenu. Ainsi, le système d'alimentation en liquide allant du réservoir de stockage à la machine de remplissage est conçu comme un passage d'alimentation en liquide fermé protégé de l'arrivée d'air provenant de l'extérieur. La boisson est remplie dans un récipient ayant été stérilisé à l'eau chaude dans un espace en environnement contrôlé isolé de l'extérieur, le milieu ambiant ayant été thermiquement stérilisé et lavé à l'eau chaude à une température de 65 °C à 100 °C.
(JA) 薬剤や無菌水の使用を不要とする常温充填を可能にして内容物の熱劣化を緩和して風味や香味を良好に維持することができ、かつ耐熱容器を用いる必要がなく、しかも密封後の加熱殺菌や冷却を必要とせず、大幅な設備コストとランニングコストの低下を図ることができる容器詰め飲料の製造方法を提供する。  内容物を予め所定の殺菌値まで加熱殺菌を行った後、常温まで急速冷却し、予め内容物の加熱殺菌条件と同等以上の条件で殺菌された貯溜タンクに内容物を貯溜し、該貯留タンクを無菌ガスで陽圧保持しながら予め内容物の加熱殺菌条件と同等以上の条件で殺菌された充填機へ送ることにより、前記貯留タンクから充填機までの送液系統を外部から空気の侵入のない閉鎖液経路にし、且つ周辺環境を65°C~100°Cの熱水で加熱殺菌し洗浄した外界と隔離した環境管理空間の中で、該飲料を熱水で殺菌済み容器に常温充填する。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)