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1. (WO2008010273) PROCÉDÉ SERVANT À PRODUIRE DU LAIT DE SOJA
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2008/010273    N° de la demande internationale :    PCT/JP2006/314290
Date de publication : 24.01.2008 Date de dépôt international : 19.07.2006
CIB :
A23L 1/20 (2006.01)
Déposants : FUJI OIL COMPANY, LIMITED [JP/JP]; Intellectual Property Dept. 1-5, Nishishinsaibashi 2-chome Chuo-ku, Osaka-shi Osaka 5420086 (JP) (Tous Sauf US).
NISHIMURA, Takashi [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
YOKOYAMA, Hitoshi [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : NISHIMURA, Takashi; (JP).
YOKOYAMA, Hitoshi; (JP)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) PROCESS FOR PRODUCING SOYMILK
(FR) PROCÉDÉ SERVANT À PRODUIRE DU LAIT DE SOJA
(JA) 豆乳の製造法
Abrégé : front page image
(EN)A soymilk that can be stably produced for a prolonged period of time through reducing of scaling during the indirect heating treatment of soymilk or soymilk utilizing products. There is provided a process for prolonged stable production of soymilk, comprising controlling the temperature for soybean immersion and the amount of soymilk deposits so as to reduce scaling during the thermal sterilization of soymilk.
(FR)Du lait de soja peut être produit de façon stable sur une très longue durée grâce à la réduction de la formation de dépôts au cours du traitement par chauffage indirect du lait de soja ou de produits utilisant du lait de soja. L'invention concerne un procédé pour la production stable sur une très longue durée de lait de soja, consistant à contrôler la température pour l'immersion du soja et la quantité de dépôts de lait de soja de façon à réduire la formation de dépôts au cours de la stérilisation thermique du lait de soja.
(JA) 本発明は、豆乳および豆乳を使用した製品を間接加熱処理する際に、スケーリングを少なくし、長時間安定的に製造できる豆乳を提供するものである。  大豆の浸漬温度、豆乳の沈殿量を制御することで、豆乳の加熱殺菌工程中でのスケーリングを低下させ、長時間安定的に生産できるようになったものである。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)