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1. (WO2008007234) PROCÉDÉ ET MICROCAPSULES PERMETTANT D'AMÉLIORER LES PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2008/007234    N° de la demande internationale :    PCT/IB2007/052093
Date de publication : 17.01.2008 Date de dépôt international : 05.06.2007
CIB :
A23L 1/22 (2006.01), A61K 9/50 (2006.01), B01J 13/06 (2006.01), B01J 13/08 (2006.01), B01J 13/10 (2006.01), B01J 13/14 (2006.01), A23D 9/00 (2006.01)
Déposants : FIRMENICH SA [CH/CH]; 1, route des Jeunes, P.O. Box 239, CH-1211 Geneva 8 (CH) (Tous Sauf US).
BORGSTEDT, Patricia [US/US]; (US) (US Seulement).
DARDELLE, Grégory [FR/FR]; (FR) (US Seulement).
GOUIN, Sébastien [CA/CH]; (CH) (US Seulement).
MUNT, Howard [GB/US]; (US) (US Seulement).
NICOLAS, Laetitia [FR/FR]; (FR) (US Seulement).
SUBRAMANIAM, Anandaraman [US/US]; (US) (US Seulement).
UM, Ki [US/US]; (US) (US Seulement)
Inventeurs : BORGSTEDT, Patricia; (US).
DARDELLE, Grégory; (FR).
GOUIN, Sébastien; (CH).
MUNT, Howard; (US).
NICOLAS, Laetitia; (FR).
SUBRAMANIAM, Anandaraman; (US).
UM, Ki; (US)
Mandataire : DALE, Gavin; Firmenich SA, 1, route des Jeunes, P.O. Box 239, CH-1211 Geneva 8 (CH)
Données relatives à la priorité :
60/813,947 14.06.2006 US
Titre (EN) METHOD AND MICROCAPSULES FOR IMPROVING ORGANOLEPTIC PROPERTIES
(FR) PROCÉDÉ ET MICROCAPSULES PERMETTANT D'AMÉLIORER LES PROPRIÉTÉS ORGANOLEPTIQUES
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to microcapsules obtained by a coacervation process. The microcapsules encapsulate a heat-treated animal fat and surprisingly increase the mouthfeel properties and juiciness of food product such as meat, dog-food and animal feeds.
(FR)L'invention concerne des microcapsules obtenues par un processus de coacervation. Les microcapsules de l'invention, qui contiennent une graisse animale ayant subi un traitement thermique, possèdent la propriété étonnante d'augmenter les caractéristiques de sensation en bouche et de juteux d'un produit alimentaire tel que la viande, la nourriture pour chiens ou autres animaux.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)