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1. (WO2008006878) PARTICULES DE QUALITÉ ALIMENTAIRE ENROBÉES D'ACIDE PARTIELLEMENT NEUTRALISÉ
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2008/006878    N° de la demande internationale :    PCT/EP2007/057181
Date de publication : 17.01.2008 Date de dépôt international : 12.07.2007
CIB :
A23L 1/00 (2006.01), A23G 3/00 (2006.01), A23G 3/36 (2006.01), A23G 3/54 (2006.01)
Déposants : PURAC BIOCHEM BV [--/NL]; Arkelsedijk 46, NL-4206 AC Gorinchem (NL) (Tous Sauf US).
NOTEBAART, Rene [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
DE JONG, Bas Alphonsus Maria Josephus [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
ROOZEN, Lambertus Henricus Elisabeth [NL/NL]; (NL) (US Seulement)
Inventeurs : NOTEBAART, Rene; (NL).
DE JONG, Bas Alphonsus Maria Josephus; (NL).
ROOZEN, Lambertus Henricus Elisabeth; (NL)
Mandataire : BEETZ, Tom; Overschiestraat 180, NL-1062 XK Amsterdam (NL)
Données relatives à la priorité :
06117032.0 12.07.2006 EP
Titre (EN) PARTIALLY NEUTRALIZED ACID COATED FOOD-GRADE PARTICLES
(FR) PARTICULES DE QUALITÉ ALIMENTAIRE ENROBÉES D'ACIDE PARTIELLEMENT NEUTRALISÉ
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to coated food-grade particles, preferably coated food-grade acids and/or their salts, wherein the particles are coated food-grade cores with coating comprising partially neutralized polycarboxylic acid. The invention further relates to a method for manufacturing said coated food-grade particles and to the use hereof in food applications. The invention also encompasses the use of specific partially neutralized polycarboxylic acids, in particular sodium and/or potassium hydrogen malate, as coating agent. Furthermore, the invention is directed to food and drink products comprising said with partially neutralized polycarboxylic acid coated food-grade particle.
(FR)L'invention concerne des particules de qualité alimentaire enrobées, de préférence des acides de qualité alimentaire enrobés et/ou leurs sels, les particules étant des noyaux de qualité alimentaire enrobés d'un enrobage comprenant de l'acide polycarboxylique partiellement neutralisé. L'invention concerne entre autres un procédé de fabrication desdites particules de qualité alimentaire enrobées et de leur utilisation dans des applications alimentaires. L'invention concerne également l'utilisation d'acides polycarboxyliques partiellement neutralisés spécifiques, en particulier de l'hydrogénomaléate de sodium et/ou de potassium, en tant qu'agent d'enrobage. En outre, l'invention concerne des produits alimentaires et boissons comprenant la particule de qualité alimentaire enrobée d'acide polycarboxylique partiellement neutralisé précitée.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)