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1. (WO2008003811) PROCÉDÉ DE DÉTECTION ET D'IDENTIFICATION SIMULTANÉES ET SPÉCIFIQUES DE BACTÉRIES LACTIQUES ET DE BIFIDOBACTÉRIES DANS DES LAITS FERMENTÉS ET DANS DES CULTURES DE DÉPART POUR LAITS FERMENTÉS
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2008/003811    N° de la demande internationale :    PCT/ES2007/070124
Date de publication : 10.01.2008 Date de dépôt international : 02.07.2007
CIB :
C12P 19/34 (2006.01), C12R 1/46 (2006.01), C12R 1/225 (2006.01), C12R 1/23 (2006.01), C12R 1/245 (2006.01)
Déposants : CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS [ES/ES]; C/ Serrano 117, E-28006 Madrid (ES) (Tous Sauf US).
TABASCO RENTERO, Raquel [ES/ES]; (ES) (US Seulement).
PAARUP, Torsten [DK/ES]; (ES) (US Seulement).
JANER OTERO, Carolina [ES/ES]; (ES) (US Seulement).
PELÁEZ MARTÍNEZ, Carmen [ES/ES]; (ES) (US Seulement).
REQUENA ROLANÍA, Teresa [ES/ES]; (ES) (US Seulement)
Inventeurs : TABASCO RENTERO, Raquel; (ES).
PAARUP, Torsten; (ES).
JANER OTERO, Carolina; (ES).
PELÁEZ MARTÍNEZ, Carmen; (ES).
REQUENA ROLANÍA, Teresa; (ES)
Données relatives à la priorité :
P200601788 03.07.2006 ES
Titre (EN) METHOD FOR THE SPECIFIC SIMULTANEOUS IDENTIFICATION AND DETECTION OF LACTIC ACID BACTERIA AND BIFIDOBACTERIA IN FERMENTED MILKS AND STARTER CULTURES FOR FERMENTED MILKS
(ES) PROCEDIMIENTO PARA LA DETECCIÓN E IDENTIFICACIÓN SIMULTÁNEA Y ESPECÍFICA DE BACTERIAS LÁCTICAS Y BIFIDOBACTERIAS EN LECHES FERMENTADAS Y EN CULTIVOS INICIADORES PARA LECHES FERMENTADAS
(FR) PROCÉDÉ DE DÉTECTION ET D'IDENTIFICATION SIMULTANÉES ET SPÉCIFIQUES DE BACTÉRIES LACTIQUES ET DE BIFIDOBACTÉRIES DANS DES LAITS FERMENTÉS ET DANS DES CULTURES DE DÉPART POUR LAITS FERMENTÉS
Abrégé : front page image
(EN)The invention relates to a method for the specific simultaneous identification and detection of lactic acid bacteria and bifidobacteria in fermented milks and starter cultures for fermented milks. The method can be used for the rapid and simultaneous detection and identification of different species of lactic acid bacteria (S. thermophilus, L. bulgaricus, L. casei, L. acidophilus) in mixed cultures with B. lactis, species usually found in yogurt and fermented milks containing probiotics. The method uses specific DNA primers designed from the 16S rRNA gene for lactic acid bacteria and from the gene of the transaldolase for bifidobacteria. The PCR-based specific amplification identification method is complemented by the separation of the amplified products using denaturing gradient polyacrylamide gel electrophoresis (DGGE). The method is advantageous in that it can identify all of the mixed cultures present in fermented milks in a single reaction.
(ES)Procedimiento para la detección e identificación simultánea y específica de bacterias lácticas y bifidobacterias en leches fermentadas y en cultivos iniciadores para leches fermentadas. 5 El procedimiento permite la rápida y simultánea detección e identificación de diferentes especies de bacterias lácticas (S. thermophilus, L. bulgaricus, L. casei, L. acidophilus) en cultivos mixtos con B. lactis, especies habitualmente presentes en yogur y leches fermentadas que contienen probióticos. El procedimiento emplea cebadores de ADN específicas 10 diseñados a partir del gen 16S rRNA para las bacterias lácticas y del gen de la transaldolasa para bifidobacterias. El procedimiento de identificación mediante amplificación específica por PCR se complementa con la separación de los productos amplificados mediante electroforesis en gel de poliacrilamida con gradiente desnaturalizante (DGGE). La ventaja del 15 método radica en que es capaz de realizar en una sola reacción la identificación conjunta de los cultivos mixtos presentes en leches fermentadas.
(FR)L'invention concerne un procédé destiné à la détection et à l'identification simultanées et spécifiques de bactéries lactiques et de bifidobactéries dans des laits fermentés et dans des cultures de départ pour laits fermentés. Le procédé permet de détecter et d'identifier rapidement et simultanément différentes espèces de bactéries lactiques (S. thermophilus, L. bulgaricus, L. casei, L. acidophilus) dans des cultures mixtes avec B. lactis, des espèces habituellement présentes dans le yoghourt et dans des laits fermentés contenant des probiotiques. Le procédé utilise des amorceurs d'ADN spécifiques obtenus à partir du gène 16S rRNA pour les bactéries lactiques et du gène de la transaldolase pour les bifidobactéries. Le procédé d'identification par amplification spécifique par PCR est complété par une séparation des produits amplifiés par électrophorèse sur gel de polyacrylamide à gradient dénaturant (DGGE). Le procédé se caractérise par le fait qu'il permet d'identifier ensemble et en une seule réaction des cultures mixtes présentes dans des laits fermentés.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, ME, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : espagnol (ES)
Langue de dépôt : espagnol (ES)