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1. (WO2008003122) SUCRE MODIFIÉ ET DESSERT GLACÉ À TENEUR EN MATIÈRES GRASSES MODIFIÉE DESSERT
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2008/003122    N° de la demande internationale :    PCT/AU2007/000866
Date de publication : 10.01.2008 Date de dépôt international : 21.06.2007
CIB :
A23G 9/34 (2006.01), A23G 9/32 (2006.01), A23G 9/40 (2006.01)
Déposants : MONTEC INTERNATIONAL LIMITED [AU/AU]; Level 5, 255 George Street, Sydney, NSW 2000 (AU) (Tous Sauf US).
DU, Xueqin [AU/AU]; (AU) (US Seulement)
Inventeurs : DU, Xueqin; (AU)
Mandataire : F B RICE & CO; Level 23, 44 Market Street, Sydney, NSW 2000 (AU)
Données relatives à la priorité :
2006903569 03.07.2006 AU
Titre (EN) MODIFIED SUGAR AND MODIFIED FAT FROZEN DESSERT
(FR) SUCRE MODIFIÉ ET DESSERT GLACÉ À TENEUR EN MATIÈRES GRASSES MODIFIÉE DESSERT
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates generally to frozen dairy products made with modified milk filled with vegetable oil that is preferably naturally high in monounsaturated fatty acids (MUFA). The invention further makes use of carbohydrates having a low glycemic index in place of sucrose. As well as being nutritionally unique, the product achieves a stability, taste and organoleptic quality of a regular frozen dessert such as ice cream comprising regular milk fat and sugar.
(FR)La présente invention concerne en général des produits laitiers congelés faits avec du lait modifié qui contient de l'huile végétale, celle-ci présentant, de préférence et à l'état naturel, un contenu élevé en acides gras mono-insaturés (MUFA). L'invention utilise également de glucides ayant un faible indice glycémique à la place du saccharose. Outre le fait d'être exceptionnel du point de nutritionnel, le produit atteint une stabilité, une saveur et une qualité organoleptique d'un dessert glacé normal tel qu'une crème glacée comprenant des matières grasses de lait non modifiées et du sucre.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DO, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)