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1. (WO2007149095) ISOLAT DE PROTÉINES DE SOJA À GOÛT FADE ET SES PROCÉDÉS DE PRÉPARATION
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2007/149095    N° de la demande internationale :    PCT/US2006/024559
Date de publication : 27.12.2007 Date de dépôt international : 22.06.2006
CIB :
A23J 3/16 (2006.01), A23J 3/34 (2006.01), A23L 1/015 (2006.01), A23L 1/01 (2006.01), A23L 1/211 (2006.01)
Déposants : SOLAE, LLC [US/US]; PO Box 88940, St. Louis, MO 63188 (US) (Tous Sauf US).
SINGH, Navpreet [IN/US]; (US) (US Seulement).
IRWIN, Anthony, J. [US/US]; (US) (US Seulement).
EVERARD, John, D. [GB/US]; (US) (US Seulement)
Inventeurs : SINGH, Navpreet; (US).
IRWIN, Anthony, J.; (US).
EVERARD, John, D.; (US)
Mandataire : AMJAD, Holly, M.; PO Box 88940, St. Louis, MO 63188 (US)
Données relatives à la priorité :
11/471,862 21.06.2006 US
Titre (EN) BLAND TASTING SOY PROTEIN ISOLATE AND PROCESSES FOR MAKING SAME
(FR) ISOLAT DE PROTÉINES DE SOJA À GOÛT FADE ET SES PROCÉDÉS DE PRÉPARATION
Abrégé : front page image
(EN)The present disclosure discloses novel bland tasting soy protein isolates and processes for producing the bland tasting soy protein isolates. The soy protein isolates described herein have very low levels of fat and volatile compounds that cause off-flavors in soy and are particularly suited for application in any number of food and drink products that incorporate soy proteins.
(FR)La présente invention concerne de nouveaux isolats de protéines de soja à goût fade ainsi que des procédés de production d'isolats de protéines de soja à goût fade. Les isolats de protéines de soja de l'invention présentent une très faible teneur en matière grasse et en composés volatils responsables des défauts d'arôme dans le soja, et conviennent particulièrement à une utilisation dans une multitude de produits alimentaires et de boissons renfermant des protéines de soja.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)