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Paramétrages

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1. WO2007147565 - CONDITIONNEMENT COMESTIBLE ET PROCÉDÉ DE FABRICATION D'UN CONDITIONNEMENT COMESTIBLE

Numéro de publication WO/2007/147565
Date de publication 27.12.2007
N° de la demande internationale PCT/EP2007/005395
Date du dépôt international 19.06.2007
CIB
A23G 9/50 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
9Desserts glacés, p.ex. confiseries glacées, glaces; Mélanges correspondants
44caractérisés par la forme, la structure ou la forme physique
50Produits avec des supports comestibles ou non comestibles, p.ex. des cornets
A21D 13/00 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
DTRAITEMENT, p.ex. CONSERVATION, DE LA FARINE OU DE LA PÂTE À CUIRE, p.ex. PAR ADDITION D'INGRÉDIENTS; CUISSON; PRODUITS DE BOULANGERIE; LEUR CONSERVATION
13Produits de boulangerie complètement ou partiellement finis
A21B 5/02 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
BFOURS DE BOULANGERIE; MACHINES OU MATÉRIEL DE CUISSON AU FOUR
5Appareils de cuisson pour des produits particuliers; Autres appareils de cuisson
02Appareils de cuisson d'articles creux, gaufres, pâtisserie, biscuits ou similaires
A23G 3/56 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
GCACAO; PRODUITS À BASE DE CACAO, p.ex. CHOCOLAT; SUCCÉDANÉS DE CACAO OU DE PRODUITS À BASE DE CACAO; CONFISERIE; CHEWING-GUM; GLACES; LEUR FABRICATION
3Sucreries; Confiseries; Massepain; Produits enrobés ou fourrés
34Sucreries, confiseries ou massepain; Procédés pour leur fabrication
50caractérisés par la forme, la structure ou la forme physique, p.ex. produits avec structure supportée
56Produits avec des supports comestibles ou non comestibles, p.ex. sucettes
CPC
A21B 5/026
AHUMAN NECESSITIES
21BAKING; EDIBLE DOUGHS
BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
5Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
02Apparatus for baking hollow articles, waffles, pastry, biscuits, or the like
026for baking waffle cups or cones
A21D 13/33
AHUMAN NECESSITIES
21BAKING; EDIBLE DOUGHS
DTREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
13Finished or partly finished bakery products
30Filled, to be filled or stuffed products
32filled or to be filled after baking, e.g. sandwiches
33Edible containers, e.g. cups or cones
A23G 3/566
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
3Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
34Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
50characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
56Products with edible or inedible supports, e.g. lollipops
566products with an edible support, e.g. a cornet
A23G 9/506
AHUMAN NECESSITIES
23FOODS OR FOODSTUFFS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
9Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
44characterised by shape, structure or physical form
50Products with edible or inedible supports, e.g. cornets
506products with an edible support, e.g. a cornet
Déposants
  • SEDA S.P.A. [IT/IT]; Corso Salvatore D'Amato 84 I-80022 Arzano Napoli, IT (AllExceptUS)
  • GIANFRANCO, D'Amato [IT/IT]; IT (UsOnly)
Inventeurs
  • GIANFRANCO, D'Amato; IT
Mandataires
  • HILGERS, Hans; Grünecker, Kinkeldey, Stockmair & Schwanhäusser Maximilianstraße 58 80538 München, DE
Données relatives à la priorité
10 2006 028 067.919.06.2006DE
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt anglais (EN)
États désignés
Titre
(EN) EDIBLE PACKAGING AND METHOD OF PRODUCING AN EDIBLE PACKAGING
(FR) CONDITIONNEMENT COMESTIBLE ET PROCÉDÉ DE FABRICATION D'UN CONDITIONNEMENT COMESTIBLE
Abrégé
(EN)
An edible packaging comprises at least a mechanically comparatively stable outer cone and a mechanically comparatively stable inner cone, a space that is at least partially filled with an edible filling material being formed between said outer and inner cones. In order to improve such an edible packaging in such a way that its mechanical stability will be increased in a simple manner, especially as far as a fracture of the inner or outer cone is concerned, the filling material is an edible support material with thermoplastic properties. A corresponding method for producing an edible packaging comprises the steps of providing an outer cone, filling the outer cone with an edible support material as a filling material, said support material having thermoplastic properties and being heated at least up to the melting point, and inserting an inner cone into the outer cone while distributing the heated thermoplastic support material within the space between said cones, and hardening the support material subsequently.
(FR)
L'invention concerne un conditionnement comestible qui comprend au moins un cône externe relativement stable mécaniquement et un cône interne relativement stable mécaniquement. Un espace au moins partiellement rempli d'une matière de remplissage comestible est formé entre lesdits cônes externe et interne. Pour améliorer un tel conditionnement comestible en augmentant facilement sa stabilité mécanique, surtout relativement à une fracture du cône interne ou du cône externe, la matière de remplissage est faite d'une matière de support comestible présentant des propriétés thermoplastiques. Un procédé correspondant permettant de fabriquer un conditionnement comestible comporte les étapes consistant à se procurer un cône externe ; à remplir le cône externe d'une matière de support comestible en tant que matière de remplissage, ladite matière de support ayant des propriétés thermoplastiques et étant chauffée au moins jusqu'au point de fusion ; et à introduire un cône interne dans le cône externe tout en distribuant la matière de support thermoplastique chauffée à l'intérieur de l'espace situé entre lesdits cônes ; enfin, à faire durcir la matière de support.
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