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Paramétrages

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1. WO2007138406 - PRODUIT DE BOULANGERIE FOURRÉ

Numéro de publication WO/2007/138406
Date de publication 06.12.2007
N° de la demande internationale PCT/IB2007/001283
Date du dépôt international 18.05.2007
CIB
A21D 8/06 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
DTRAITEMENT, p.ex. CONSERVATION, DE LA FARINE OU DE LA PÂTE À CUIRE, p.ex. PAR ADDITION D'INGRÉDIENTS; CUISSON; PRODUITS DE BOULANGERIE; LEUR CONSERVATION
8Méthodes de préparation ou de cuisson de la pâte
06Procédés de cuisson
A21D 13/00 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
DTRAITEMENT, p.ex. CONSERVATION, DE LA FARINE OU DE LA PÂTE À CUIRE, p.ex. PAR ADDITION D'INGRÉDIENTS; CUISSON; PRODUITS DE BOULANGERIE; LEUR CONSERVATION
13Produits de boulangerie complètement ou partiellement finis
A21D 13/04 2006.01
ANÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
DTRAITEMENT, p.ex. CONSERVATION, DE LA FARINE OU DE LA PÂTE À CUIRE, p.ex. PAR ADDITION D'INGRÉDIENTS; CUISSON; PRODUITS DE BOULANGERIE; LEUR CONSERVATION
13Produits de boulangerie complètement ou partiellement finis
04Produits obtenus à partir de matières autres que la farine de seigle ou de blé
CPC
A21D 13/04
AHUMAN NECESSITIES
21BAKING; EDIBLE DOUGHS
DTREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
13Finished or partly finished bakery products
04Products made from materials other than rye or wheat flour
A21D 13/047
AHUMAN NECESSITIES
21BAKING; EDIBLE DOUGHS
DTREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
13Finished or partly finished bakery products
04Products made from materials other than rye or wheat flour
047from cereals other than rye or wheat, e.g. rice
A21D 13/31
AHUMAN NECESSITIES
21BAKING; EDIBLE DOUGHS
DTREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
13Finished or partly finished bakery products
30Filled, to be filled or stuffed products
31filled before baking
A21D 13/37
AHUMAN NECESSITIES
21BAKING; EDIBLE DOUGHS
DTREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
13Finished or partly finished bakery products
30Filled, to be filled or stuffed products
37Co-extruded products, i.e. products obtained by simultaneous extrusion of the dough and the filling
A21D 13/40
AHUMAN NECESSITIES
21BAKING; EDIBLE DOUGHS
DTREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
13Finished or partly finished bakery products
40Products characterised by the type, form or use
A21D 13/41
AHUMAN NECESSITIES
21BAKING; EDIBLE DOUGHS
DTREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
13Finished or partly finished bakery products
40Products characterised by the type, form or use
41Pizzas
Déposants
  • VOLPICELLI, Umberto [IT/IT]; IT
Inventeurs
  • VOLPICELLI, Umberto; IT
Mandataires
  • FANZINI, Valeriano; c/o Bugnion S.p.A. Via Goito, 18 I-40126 Bologna, IT
Données relatives à la priorité
BO2006A00040124.05.2006IT
Langue de publication anglais (EN)
Langue de dépôt italien (IT)
États désignés
Titre
(EN) A FILLED BAKERY PRODUCT
(FR) PRODUIT DE BOULANGERIE FOURRÉ
Abrégé
(EN)
Described is a bakery product (10) comprising an outside layer (12) based on flour and an inside layer (14) of filling also based on flour.
(FR)
L'invention concerne un produit de boulangerie (10) comprenant une couche extérieure (12) à base de farine et une couche intérieure (14) de fourrure également à base de farine.
Également publié en tant que
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international