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1. (WO2007106941) BIOTRAITEMENT DE CÉRÉALES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication : WO/2007/106941 N° de la demande internationale : PCT/AU2007/000348
Date de publication : 27.09.2007 Date de dépôt international : 21.03.2007
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 : 11.10.2007
CIB :
B02B 1/04 (2006.01) ,B02B 5/00 (2006.01) ,C12C 1/047 (2006.01) ,A21D 2/38 (2006.01) ,C12C 1/027 (2006.01)
B TECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
02
BROYAGE, RÉDUCTION EN POUDRE OU DÉSAGRÉGATION; TRAITEMENT PRÉPARATOIRE DES GRAINES POUR LA MOUTURE
B
PRÉPARATION DES GRAINES POUR LA MOUTURE; AFFINAGE DES FRUITS GRANULAIRES À DES FINS COMMERCIALES PAR TRAVAIL DE LA SURFACE
1
Préparation des graines en vue de leur mouture ou de traitements similaires
04
Traitement par voie humide, p.ex. lavage, mouillage, ramollissement
B TECHNIQUES INDUSTRIELLES; TRANSPORTS
02
BROYAGE, RÉDUCTION EN POUDRE OU DÉSAGRÉGATION; TRAITEMENT PRÉPARATOIRE DES GRAINES POUR LA MOUTURE
B
PRÉPARATION DES GRAINES POUR LA MOUTURE; AFFINAGE DES FRUITS GRANULAIRES À DES FINS COMMERCIALES PAR TRAVAIL DE LA SURFACE
5
Traitement des graines non prévu ailleurs
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
12
BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
C
BRASSAGE DE LA BIÈRE
1
Préparation du malt
027
Germination
047
Influence de moyens chimiques ou physiques sur la germination
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21
CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
D
TRAITEMENT, p.ex. CONSERVATION, DE LA FARINE OU DE LA PÂTE À CUIRE, p.ex. PAR ADDITION D'INGRÉDIENTS; CUISSON; PRODUITS DE BOULANGERIE; LEUR CONSERVATION
2
Traitement de la farine ou de la pâte par addition d'ingrédients avant ou pendant la cuisson
08
par addition des substances organiques
36
Substances végétales
38
Germes de semences; Céréales germées; Leurs extraits
C CHIMIE; MÉTALLURGIE
12
BIOCHIMIE; BIÈRE; SPIRITUEUX; VIN; VINAIGRE; MICROBIOLOGIE; ENZYMOLOGIE; TECHNIQUES DE MUTATION OU DE GÉNÉTIQUE
C
BRASSAGE DE LA BIÈRE
1
Préparation du malt
027
Germination
Déposants :
SOUTHAN, Michael David [AU/AU]; AU (UsOnly)
BRADNER, John, Ronald [AU/AU]; AU (UsOnly)
WILLOWS, Robert Drant [AU/AU]; AU (UsOnly)
ATWELL, Brian, James [AU/AU]; AU (UsOnly)
ROBERTS, Thomas, Hugh [AU/AU]; AU (UsOnly)
GRAIN FOODS CRC LTD [AU/AU]; 1 Rivett Road, Riverside Corporate Park North Ryde, New South Wales 2113, AU (AllExceptUS)
Inventeurs :
SOUTHAN, Michael David; AU
BRADNER, John, Ronald; AU
WILLOWS, Robert Drant; AU
ATWELL, Brian, James; AU
ROBERTS, Thomas, Hugh; AU
Mandataire :
FISHER ADAMS KELLY; Level 29, Comalco Place 12 Creek Street Brisbane, Queensland 4000, AU
Données relatives à la priorité :
200690143721.03.2006AU
Titre (EN) BIOPROCESSING OF GRAINS
(FR) BIOTRAITEMENT DE CÉRÉALES
Abrégé :
(EN) A method of treating a crop kernel prior to milling to improve millability, which includes the step of exposing the crop kernel to one or more plant hormones is provided. Typically, the crop kernel is a cereal such as wheat. The plant hormone is selected from the group consisting of auxins, gibberellins and abscisic acid. The method further includes the step of exposing the crop kernel to an enzyme. Typically the enzyme is a plant cell-wall degrading enzyme such as xylanase, lipase and cellulase. Also provided are methods of production of flour, food products and compositions. A particular application of this method is the optimisation of milling performance for the production of high quality flour.
(FR) La présente invention concerne un procédé de traitement de grains de cultures destiné à améliorer la broyabilité avant la mouture, ledit procédé comprenant l'étape consistant à exposer les grains à une ou à plusieurs hormones végétales. Généralement, les grains de cultures sont des céréales telles que du blé. L'hormone végétale est choisie dans le groupe constitué des auxines, des gibbérellines et de l'acide abscissique. Le procédé comprend en outre l'étape consistant à exposer les grains à une enzyme. Généralement, l'enzyme est une enzyme qui dégrade la paroi cellulaire végétale, telle qu'une xylanase, une lipase et une cellulase. La présente invention concerne également des procédés de production de farine, des produits alimentaires et des compositions. L'optimisation de la performance de mouture permettant la production d'une farine de qualité supérieure représente une application particulière du présent procédé.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BH, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)