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1. (WO2007105461) GÈNE CODANT POUR LA PROTÉINE RESPONSABLE DE LA PROPRIÉTÉ DE FLOCULATION DE LA LEVURE ET UTILISATION DE CE GÈNE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2007/105461    N° de la demande internationale :    PCT/JP2007/053450
Date de publication : 20.09.2007 Date de dépôt international : 19.02.2007
CIB :
C07K 14/435 (2006.01), C12Q 1/68 (2006.01)
Déposants : SUNTORY LIMITED [JP/JP]; 1-40, Dojimahama 2-chome, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka, 5308203 (JP) (Tous Sauf US).
NAKAO, Yoshihiro [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
KODAMA, Yukiko [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
SHIMONAGA, Tomoko [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : NAKAO, Yoshihiro; (JP).
KODAMA, Yukiko; (JP).
SHIMONAGA, Tomoko; (JP)
Mandataire : KOBAYASHI, Hiroshi; c/o ABE, IKUBO & KATAYAMA, Fukuoka Bldg. 9th Fl., 8-7, Yaesu 2-chome, Chuo-ku, Tokyo 1040028 (JP)
Données relatives à la priorité :
2006-055577 01.03.2006 JP
Titre (EN) GENE ENCODING PROTEIN RESPONSIBLE FOR FLOCCULATION PROPERTY OF YEAST AND USE THEREOF
(FR) GÈNE CODANT POUR LA PROTÉINE RESPONSABLE DE LA PROPRIÉTÉ DE FLOCULATION DE LA LEVURE ET UTILISATION DE CE GÈNE
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to a gene encoding a protein responsible for flocculation property of yeast and use thereof, in particular, a brewery yeast with appropriate flocculation property for producing desired alcoholic beverages, alcoholic beverages produced with said yeast, and a method for producing said beverages. More particularly, the present invention relates to a yeast to which suitable flocculation property for brewing desired alcoholic beverages was imparted by controlling expression level of a gene encoding a protein responsible for flocculation property of brewery yeast, especially a gene specific to a lager brewing yeast, to alcoholic beverages produced with said yeast and to a method for producing said beverages.
(FR)L'invention concerne un gène codant pour une protéine responsable de la propriété de floculation de la levure, et l'utilisation de ce gène, et en particulier une levure de brasserie présentant une propriété de floculation appropriée à la production de boissons alcooliques souhaitées, les boissons alcooliques produites avec ladite levure, et un procédé de production desdites boissons. L'invention concerne plus particulièrement une levure à laquelle on a conféré une propriété de floculation adéquate pour le brassage desdites boissons alcooliques souhaitées, par régulation du niveau d'expression d'un gène codant pour la protéine responsable de la propriété de floculation de la levure de brasserie, en particulier un gène spécifique d'une levure de fermentation basse, les boissons alcooliques produites avec ladite levure, ainsi qu'un procédé de production desdites boissons.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)