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1. (WO2007099648) PROCEDE DE PRODUCTION D'UNE BOISSON CONDITIONNEE DANS UN RECIPIENT
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2007/099648    N° de la demande internationale :    PCT/JP2006/304220
Date de publication : 07.09.2007 Date de dépôt international : 28.02.2006
CIB :
A23F 3/16 (2006.01), A23L 2/42 (2006.01), B65B 55/04 (2006.01), B65B 55/06 (2006.01), B65B 55/24 (2006.01), B67C 7/00 (2006.01)
Déposants : TOYO SEIKAN KAISHA, LTD. [JP/JP]; 3-1, Uchisaiwaicho 1-chome, Chiyoda-ku, Tokyo 1008522 (JP) (Tous Sauf US).
SAKAI, Shigeru [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
SENBON, Katsumi [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
IWASHITA, Takeshi [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
ABE, Akira [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : SAKAI, Shigeru; (JP).
SENBON, Katsumi; (JP).
IWASHITA, Takeshi; (JP).
ABE, Akira; (JP)
Mandataire : SAKAMOTO, Tohru; SAKAMOTO HARADA TOKKYO JIMUSHO Arakawa Building 35-5, Nishishinbashi 2-chome Minato-ku, Tokyo 1050003 (JP)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) PROCESS FOR PRODUCING DRINK PACKED IN CONTAINER
(FR) PROCEDE DE PRODUCTION D'UNE BOISSON CONDITIONNEE DANS UN RECIPIENT
(JA) 容器詰め飲料の製造方法
Abrégé : front page image
(EN)A process for producing a drink packed in a container which comprises pasteurizing a tea drink containing 30 mg% or more catechin at pH 4.6 or higher or an acidic drink having a pH value lower than 4.6, maintaining the drink at a temperature of from 60oC to 70oC, pasteurizing at least the inside of the container by washing with hot water at 65oC to 100oC, packing the drink in the container at a packing temperature of from 60oC to 70oC and sealing the container in a space under environmental management in which the packing and sealing devices and the surroundings thereof have been preliminarily pasteurizing by washing with hot water at 65oC to 100oC and which is insulated from the outside, and then cooling the product to ordinary temperature of 40oC or lower.
(FR)La présente invention concerne un procédé de production d'une boisson conditionnée dans un récipient qui comprend la pasteurisation d'une boisson de thé contenant 30 % en masse de catéchine ou plus à un pH supérieur ou égal à 4,6 ou d'une boisson acide ayant une valeur de pH inférieure à 4,6, la conservation de la boisson à une température allant de 60 °C à 70 °C, la pasteurisation d'au moins l'intérieur du récipient par un lavage avec de l'eau chaude à une température allant de 60 °C à 100 °C, le conditionnement de la boisson dans le récipient à une température de conditionnement allant de 60 °C à 70 °C et le scellage du récipient dans un espace dans des conditions environnementales dans lequel les dispositifs de conditionnement et de scellage et l'environnement de ceux-ci avaient été préalablement pasteurisés par un lavage avec de l'eau chaude à une température allant de 60 °C à 100 °C, lequel espace étant isolé de l'extérieur, et ensuite le refroidissement du produit à une température ordinaire inférieure ou égale à 40 °C.
(JA)pH4.6以上でカテキン含有量が30mg%以上の茶飲料またはpH4.6未満の酸性飲料を加熱殺菌した後60℃~70℃の温度に維持する一方、容器の少なくとも内面を65℃~100℃の熱水で加熱殺菌し洗浄し、予め充填・密封装置およびその周辺環境を65℃~100℃の熱水で加熱殺菌し洗浄した外界と隔離した環境管理空間の中で該飲料を充填温度60℃~70℃で該殺菌済み容器に充填し、密封後40℃以下の常温まで冷却する容器詰め飲料の製造方法。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)