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1. (WO2007095770) DISPOSITIF DESTINÉ À CHAUFFER ET À FAIRE MOUSSER DES LIQUIDES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2007/095770    N° de la demande internationale :    PCT/CH2007/000080
Date de publication : 30.08.2007 Date de dépôt international : 14.02.2007
CIB :
A47J 31/44 (2006.01)
Déposants : EGRO COFFEE SYSTEMS AG [CH/CH]; Mellingerstrasse 10, CH-5443 Niederrohrdorf (CH) (Tous Sauf US).
LANDOLT, Markus [CH/CH]; (CH) (US Seulement)
Inventeurs : LANDOLT, Markus; (CH)
Mandataire : SPIERENBURG & PARTNER AG; Mellingerstrasse 12, CH-5443 Niederrohrdorf (CH)
Données relatives à la priorité :
293/06 24.02.2006 CH
Titre (DE) VORRICHTUNG ZUM WÄRMEN UND AUFSCHÄUMEN VON FLÜSSIGKEITEN
(EN) APPARATUS FOR HEATING AND FOAMING LIQUIDS
(FR) DISPOSITIF DESTINÉ À CHAUFFER ET À FAIRE MOUSSER DES LIQUIDES
Abrégé : front page image
(DE)Die Erfindung lehrt eine Vorrichtung zum Erhitzen und Aufschäumen von flüssigen Speisen und Getränken insbesondere von Milch, mittels eines ausserhalb der Flüssigkeit (3) erzeugten Dampf- Luftgemisches (DL). Das Dampf- Luftgemisch wird über eine Dampflanze (1) in die in einem Behälter (2) befindliche Flüssigkeit (3) eingebracht. Die Dampflanze (1) ist aus einem an eine Dampfaufbereitungseinrichtung anschliessbaren Dampfrohr (4) gebildet, das unmittelbar nach dem Anschlussbereich (11) im Inneren eine zu einer Venturi Düse ausgebildete Verengung (5) mit mindestens einer Öffnung (9,14) zum Luftansaugen aufweist. Die Verengung (5) mit der Luftansaugöffnung (9,14) ist von der Austrittsöffnung (7) der Dampflanze (1) so weit beabstandet, dass diese Verengung (5) bei vollständig in die zu erhitzende oder aufzuschäumende Flüssigkeit (3) eingebrachte Dampflanze (1) über dem Flüssigkeitsniveau (8) der im Behälter (2) befindlichen Flüssigkeit (3) liegt.
(EN)The invention teaches an apparatus for heating and foaming liquid food and drinks, in particular milk, by means of a steam/air mixture (DL) produced outside the liquid (3). The steam/air mixture is introduced via a steam lance (1) into the liquid (3) located in a container (2). The steam lance (1) is formed from a steam pipe (4) which can be connected to a steam-processing device and which has in the interior, directly downstream of the connecting region (11), a constriction (5) formed into a venturi nozzle and having at least one opening (9,14) for drawing in air. The constriction (5) having the air-intake opening (9,14) is at such a distance from the outlet opening (7) of the steam lance (1) that this constriction (5), when the steam lance (1) is introduced completely into the liquid (3) to be heated or foamed, lies above the level (8) of the liquid (3) located in the container (2).
(FR)L'invention concerne un dispositif servant à chauffer et à faire mousser des aliments liquides et des boissons, en particulier du lait, au moyen d'un mélange vapeur-air (DL) produit à l'extérieur du liquide (3). Le mélange vapeur-air est introduit au moyen d'une lance à vapeur (1) dans le liquide (3) contenu dans un récipient (2). La lance à vapeur (1) est constituée d'un tuyau à vapeur (4) pouvant être connecté à une unité de préparation de vapeur, qui comporte, immédiatement après la zone de raccord (11), un rétrécissement (5) interne, réalisé sous la forme d'une buse Venturi, pourvu d'au moins une ouverture (9,14) servant à l'aspiration d'air. Le rétrécissement (5) pourvu de l'ouverture (9,14) d'aspiration d'air est séparé de l'ouverture de sortie (7) de la lance à vapeur (1) par une distance telle que ce rétrécissement (5) se trouve au-dessus du niveau (8) du liquide (3) contenu dans le récipient (2) lorsque la lance à vapeur (1) est complètement introduite dans le liquide (3) à chauffer ou à faire mousser.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)