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1. (WO2007089147) PRODUITS LAITIERS PERMETTANT D'ABAISSER LE TAUX DE CHOLESTÉROL ET LEURS PROCÉDÉS D'ÉLABORATION
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2007/089147    N° de la demande internationale :    PCT/NL2007/050041
Date de publication : 09.08.2007 Date de dépôt international : 02.02.2007
CIB :
A23C 1/16 (2006.01), A23C 9/152 (2006.01)
Déposants : FRIESLAND BRANDS B.V. [NL/NL]; NL-7943 PE Meppel (NL) (Tous Sauf US).
GLAS, Cornelis [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
PEERLKAMP, Nienke, Jacqueline [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
VAN DER ZEE, Luutsche [NL/NL]; (NL) (US Seulement)
Inventeurs : GLAS, Cornelis; (NL).
PEERLKAMP, Nienke, Jacqueline; (NL).
VAN DER ZEE, Luutsche; (NL)
Mandataire : VAN LOON, C., J., J.; Vereenigde, NL-2517 JR Den Haag (NL)
Données relatives à la priorité :
06075243.3 03.02.2006 EP
Titre (EN) CHOLESTEROL-LOWERING DAIRY PRODUCTS AND METHODS FOR THEIR PREPARATION
(FR) PRODUITS LAITIERS PERMETTANT D'ABAISSER LE TAUX DE CHOLESTÉROL ET LEURS PROCÉDÉS D'ÉLABORATION
Abrégé : front page image
(EN)The invention relates to a concentrated or dried milk product having cholesterol-lowering effects and to methods for preparing the same. Provided is a process for the preparation of a milk concentrate or milk powder having a cholesterol-lowering effect, comprising : - preparing a milk liquid; - preparing a fat fraction comprising at least one sterol; and - subjecting the milk liquid to an evaporation procedure, during which procedure the fat fraction is added to the milk liquid before, in or after the liquid collector of one or more effects of the evaporator. Also provided is the product obtainable thereby.
(FR)La présente invention concerne un produit laitier concentré ou déshydraté qui permet d'abaisser le taux de cholestérol, ainsi que des méthodes d'élaboration dudit produit. La présente invention concerne également un procédé d'élaboration d'un lait concentré ou d'une poudre de lait permettant d'abaisser le taux de cholestérol, ledit procédé consistant à : - préparer un liquide de lait; - préparer une fraction grasse comprenant au moins un stérol; et – soumettre le liquide de lait à un processus d'évaporation durant lequel la fraction grasse est ajoutée au liquide de lait avant, dans ou après la section de récupération du liquide d'un ou de plusieurs compartiments de l'évaporateur. La présente invention concerne également le produit pouvant être obtenu grâce à ce procédé.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)