WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2007085215) PROCEDE POUR TORREFIER UN LOT DE GRAINS DE CAFE DANS UN FOUR DE TORREFACTION UTILISE POUR DES PETITES QUANTITES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2007/085215    N° de la demande internationale :    PCT/DE2006/002098
Date de publication : 02.08.2007 Date de dépôt international : 29.11.2006
CIB :
A23F 5/04 (2006.01), F26B 21/10 (2006.01), A23N 12/08 (2006.01)
Déposants : NOVOROASTER GMBH [DE/DE]; Landstr. 10, 23820 Pronstorf (DE) (Tous Sauf US).
MUNK, Harald [DE/DE]; (DE) (US Seulement)
Inventeurs : MUNK, Harald; (DE)
Mandataire : MEYER, Ludgerus, A.; Jungfernstieg 38, 20354 Hamburg (DE)
Données relatives à la priorité :
10 2006 003 267.5 24.01.2006 DE
Titre (DE) VERFAHREN ZUM RÖSTEN EINER CHARGE VON KAFFEEBOHNEN IN EINEM RÖSTER FÜR KLEINMENGEN
(EN) METHOD FOR ROASTING A BATCH OF COFFEE BEANS IN A ROASTER FOR SMALL AMOUNTS
(FR) PROCEDE POUR TORREFIER UN LOT DE GRAINS DE CAFE DANS UN FOUR DE TORREFACTION UTILISE POUR DES PETITES QUANTITES
Abrégé : front page image
(DE)Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Einrichtung zum Rösten einer Charge von Kaffeebohnen in einem Röster für Kleinmengen, mit einer vertikal gerichteten Röstkammer, der ungeröstete Kaffeebohnen chargenweise zufügbar und daraus entnehmbar sind, wobei die Röstung mittels die Röstkammer durchströmende Heißluft erfolgt und die Röstung mittels einer programmierbaren Steuereinheit steuerbar ist. Erfindungsgemäß werden während der Röstung wenigstens die Heißlufttemperatur und die Kaffeebohnentemperatur erfasst und die Röstung so lange durchgeführt, bis die Differenztemperatur zwischen der Heißlufttemperatur und der Kaffeebohnentemperatur einen vorgewählten Differenztemperatur-Endwert erreicht hat.
(EN)The invention relates to a method and device for roasting a batch of coffee beans in a roaster for small amounts, comprising a vertically aligned roasting chamber to which unroasted coffee beans can be supplied to in batches and from which they can again be removed. The roasting process is carried out by hot air flowing through the roasting chamber and is controlled by a programmable control unit. According to the invention, at least the hot air temperature and the temperature of the coffee beans are detected during roasting which is carried out until the temperature difference between the hot air temperature and the temperature of the coffee beans has reached a preselected final value.
(FR)L'invention concerne un procédé et un dispositif pour torréfier un lot de grains de café dans un four de torréfaction utilisé pour des petites quantités, comprenant une chambre de torréfaction verticale, dans laquelle les grains de café non torréfies peuvent être introduits sous forme de lot, puis extraits. La torréfaction est réalisée grâce à de l'air chaud traversant la chambre de torréfaction, et le processus peut être commandé par une unité de commande programmable. Selon l'invention, la température de l'air chaud et la température des grains de café sont déterminées pendant la torréfaction et la torréfaction est réalisée, jusqu'à ce que la température différentielle entre la température de l'air chaud et la température des grains de café ait atteint une valeur finale de la température différentielle.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : allemand (DE)
Langue de dépôt : allemand (DE)