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1. (WO2007054853) CAPSULES AROMATIQUES ET/OU PARFUMANTES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2007/054853    N° de la demande internationale :    PCT/IB2006/054008
Date de publication : 18.05.2007 Date de dépôt international : 30.10.2006
CIB :
A23L 1/22 (2006.01), A23L 1/00 (2006.01), B01J 13/04 (2006.01), A61K 8/11 (2006.01)
Déposants : FIRMENICH SA [CH/CH]; 1, route des Jeunes, P.o. Box 239, CH-1211 Geneva 8 (CH) (Tous Sauf US).
TROPHARDY, Gil [FR/FR]; (FR) (US Seulement)
Inventeurs : TROPHARDY, Gil; (FR)
Mandataire : SALVATERRA-GARCIA, Maria de Lurdes; FIRMENICH SA, Rue de la Bergère 7, P.o. Box 148, CH-1217 Meyrin 2 (CH)
Données relatives à la priorité :
05110646.6 11.11.2005 EP
Titre (EN) FLAVOUR AND/OR FRAGRANCE CAPSULES
(FR) CAPSULES AROMATIQUES ET/OU PARFUMANTES
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to capsules encapsulating a flavour and/or fragrance ingredient, the capsules being obtainable by a method in which an emulsion comprising the ingredient is dispersed in the form of drops in a spraying tower and exposed to a temperature in the range of 121 to 2500C. In the tower, a cloud of suspended powdering agent provides a coating and prevents the capsules from sticking together. The capsules have a high ingredient load of about 18-40 wt.% and a particle size in the range of 100 to 2000 μm. The method for obtaining the capsules has the advantage of substantially less loss of ingredient during drying if compared to similar processes of the prior art.
(FR)La présente invention concerne des capsules renfermant un ingrédient aromatique et/ou parfumant, les capsules pouvant être obtenues à l'aide d'un procédé dans lequel une émulsion comprenant l'ingrédient est dispersée sous la forme de gouttes dans un colonne de pulvérisation et exposée à une température dans une plage comprise entre 121 et 2500 °C. Dans la colonne, un nuage d'agent de poudrage en suspension forme un revêtement et empêche les capsules de se coller les unes aux autres. Les capsules possèdent une charge d'ingrédient élevée comprise environ entre 18 et 40 % en poids et une taille de particule comprise dans une plage située entre 100 et 2000 µm. L'avantage du procédé permettant d'obtenir les capsules consiste à réduire sensiblement la perte de l'ingrédient durant le séchage si on le compare à des procédés semblables utilisés lors de techniques antérieures.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, GT, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MY, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SV, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)