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1. (WO2007008557) COMPOSITIONS DE MONOGLYCERIDES ET D'EMULSIFIANTS ET PROCEDES PERMETTANT DE PRODUIRE CES COMPOSITIONS
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2007/008557    N° de la demande internationale :    PCT/US2006/026283
Date de publication : 18.01.2007 Date de dépôt international : 07.07.2006
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    06.02.2007    
CIB :
A23L 1/035 (2006.01), A21D 2/16 (2006.01), A21D 2/32 (2006.01), A23L 1/00 (2006.01)
Déposants : CARAVAN INGREDIENTS INC. [US/US]; 7905 Quivira Road, Lenexa, Kansas 66215 (US) (Tous Sauf US).
BASEETH, Shireen, S. [IN/US]; (US) (US Seulement).
MORRIS, Charles, A. [US/US]; (US) (US Seulement).
NEDDERSEN, John, P. [US/US]; (US) (US Seulement).
SEBREE, Bruce, R. [US/US]; (US) (US Seulement).
WILLIS, Huey, L. [US/US]; (US) (US Seulement)
Inventeurs : BASEETH, Shireen, S.; (US).
MORRIS, Charles, A.; (US).
NEDDERSEN, John, P.; (US).
SEBREE, Bruce, R.; (US).
WILLIS, Huey, L.; (US)
Mandataire : BAKER & MACKENZIE LLP; 1114 Avenue of the Americas, New York, NY 10036 (US)
Données relatives à la priorité :
60/697,096 07.07.2005 US
Titre (EN) MONOGLYCERIDE AND EMULSIFIER COMPOSITIONS AND PROCESSES OF PRODUCING THE SAME
(FR) COMPOSITIONS DE MONOGLYCERIDES ET D'EMULSIFIANTS ET PROCEDES PERMETTANT DE PRODUIRE CES COMPOSITIONS
Abrégé : front page image
(EN)Provided herein are monoglyceride and emulsifier compositions and processes for producing them. The monoglyceride and emulsifier compositions are useful as additives in baked goods, to maintain a soft crumb during storage and to retard staling.
(FR)L'invention concerne des compositions de monoglycerides et d'émulsifiants ainsi que des procédés permettant de produire ces compositions. Ces compositions de monoglycérides et d'émulsifiants peuvent servir d'additifs dans les produits de boulangerie, afin de conserver une mie souple et de retarder le rassissement.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HN, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LA, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RS, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)