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1. (WO2006126476) SUBSTANCE FERMENTEE AVEC DES BACTERIES D’ACIDE LACTIQUE ET PRODUIT ALIMENTAIRE LACTE FERMENTE CONTENANT CETTE SUBSTANCE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2006/126476    N° de la demande internationale :    PCT/JP2006/310123
Date de publication : 30.11.2006 Date de dépôt international : 22.05.2006
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    18.12.2006    
CIB :
C12N 1/20 (2006.01), A23C 9/13 (2006.01)
Déposants : KABUSHIKI KAISHA YAKULT HONSHA [JP/JP]; 1-19, Higashi-Shinbashi 1-chome, Minato-ku, Tokyo 1058660 (JP) (Tous Sauf US).
OGASAWARA, Nobuhiro [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
ISHII, Mayumi [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
YOSHIKAWA, Masaki [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
KUDO, Tatsuyuki [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
AKAHOSHI, Ryoichi [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
MATSUI, Akihisa [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
MIZUSAWA, Susumu [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
KIMIZUKA, Haruyuki [JP/JP]; (JP) (US Seulement).
SUZUKI, Takao [JP/JP]; (JP) (US Seulement)
Inventeurs : OGASAWARA, Nobuhiro; (JP).
ISHII, Mayumi; (JP).
YOSHIKAWA, Masaki; (JP).
KUDO, Tatsuyuki; (JP).
AKAHOSHI, Ryoichi; (JP).
MATSUI, Akihisa; (JP).
MIZUSAWA, Susumu; (JP).
KIMIZUKA, Haruyuki; (JP).
SUZUKI, Takao; (JP)
Mandataire : ONO, Nobuo; Mitobe Bldg. 4F, 1-13-1, Kandaizumi-cho, Chiyoda-ku Tokyo 1010024 (JP)
Données relatives à la priorité :
2005-155582 27.05.2005 JP
2005-155583 27.05.2005 JP
2005-234747 12.08.2005 JP
Titre (EN) LACTIC ACID BACTERIA FERMENTED SUBSTANCE AND FERMENTED MILK FOOD PRODUCT CONTAINING THE SAME
(FR) SUBSTANCE FERMENTEE AVEC DES BACTERIES D’ACIDE LACTIQUE ET PRODUIT ALIMENTAIRE LACTE FERMENTE CONTENANT CETTE SUBSTANCE
(JA) 乳酸菌発酵物およびそれを含有してなる発酵乳食品
Abrégé : front page image
(EN)A lactic acid bacteria fermented substance is characterized by being obtained by culturing lactic acid bacteria in a medium containing an extract of at least one food material selected from the group consisting of rice bran, persimmon leaf, Perilla frutescens, Houttuynia cordata, Eucommia ulmoides, turmeric, clove, cinnamon and Rubus suavissimus. Because the extract to be used in the production of the lactic acid bacteria fermented substance does not cause a flavor problem and can increase the number of living lactic acid bacteria easily by simply being added to and mixed in the medium, the lactic acid bacteria fermented substance containing many living lactic acid bacteria in which high activity is maintained and a food or a drink using the same can be obtained.
(FR)L’invention concerne une substance fermentée avec des bactéries d’acide lactique, caractérisée en ce qu’elle est obtenue par la culture de bactéries d’acide lactique dans un milieu contenant un extrait d’au moins un aliment choisi dans le groupe constitué de son de riz, feuille de kaki, Perilla frutescens, Houttuynia cordata, Eucommia ulmoides, cucurma, clou de girofle, cannelle et Rubus suavissimus. Étant donné que l’extrait à utiliser dans la production de la substance fermentée avec des bactéries d’acide lactique n’entraîne pas de problème de saveur et peut facilement augmenter le nombre des bactéries d’acide lactique vivantes simplement en étant ajouté et mélangé au milieu, la substance fermentée avec des bactéries d’acide lactique contenant de nombreuses bactéries d’acide lactique vivantes dans laquelle une importante activité est maintenue et un aliment ou une boisson utilisant ladite substance peuvent être obtenus.
(JA)米糠、柿葉、紫蘇、どくだみ、杜仲、ウコン、クローブ、シナモンおよび甜茶よりなる群から選ばれた食品素材の少なくとも1種以上のエキスを含有する培地で乳酸菌を培養して得られることを特徴とする乳酸菌発酵物である。前記乳酸菌発酵物の製造に使用されるエキスは、風味上の問題を生じることなく、培地に添加・混合するだけで乳酸菌の生菌数を簡便に増加させることができるので、高い活性を維持した、生きた乳酸菌を多く含有する乳酸菌発酵物やこれを利用した飲食品を得ることができる。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)