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1. (WO2006124051) PROCEDE ET DISPOSITIF DE PREPARATION D'ALIMENTS EN POUDRE DESHYDRATES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2006/124051    N° de la demande internationale :    PCT/US2005/030183
Date de publication : 23.11.2006 Date de dépôt international : 24.08.2005
CIB :
A47J 27/00 (2006.01), A47J 37/12 (2006.01)
Déposants : BENDALL INNOVATIONS, INC. [US/US]; 8 Meadow Lake Drive, Heath, TX 75032 (US) (Tous Sauf US)
Inventeurs : OGHAFUA, Gregson, O.; (US).
JENSEN, Lars, D.; (US).
WALKER, Darrel, G.; (US)
Mandataire : DE LEON, Josefino, P.; Shlesinger, Arkwright & Garvey LLP, Suite 600, 1420 King Street, Alexandria, VA 22314 (US)
Données relatives à la priorité :
11/130,420 17.05.2005 US
Titre (EN) APPARATUS AND METHOD FOR COOKING DEHYDRATED POWEDERED FOOD
(FR) PROCEDE ET DISPOSITIF DE PREPARATION D'ALIMENTS EN POUDRE DESHYDRATES
Abrégé : front page image
(EN)An apparatus and method for cooking in heated water any dehydrated powdered food, including West African yams, garri and rice known collectively as fufu flour, beef, poultry, seafood, carrots, fruits, and any combination thereof, forming a product having varying degrees of thickness and hence varying cooking requirements, requiring correspondingly varying schedules for heating, dispensing, rehydrating and cooling. The apparatus is controlled by a microprocessor, either manually programmed or preprogrammed, for cooking various dehydrated powdered products according to a schedule particular to each at a push of a button. The apparatus has a heater for rapid heating, a dispenser which holds and dispenses the product into a cooking container, and a fan for rapid cooling if required by a cooking schedule. The apparatus benefits from a novel rehydration process that rapidly mixes water with the product to facilitate cooking such food almost instantly.
(FR)L'invention concerne un dispositif et un procédé de cuisson de n'importe quel aliment en poudre déshydraté dans de l'eau chaude, tel que l'igname, le garri et le riz ouest-africains regroupés sous la désignation farine de foufou, le boeuf, la volaille, les poissons et fruits de mer, les carottes, les fruits et toute association de ceux-ci. Ces aliments, du fait de leur degré d'épaisseur différent, possèdent des conditions de cuisson différentes, et nécessitent par conséquent des programmes de réchauffage, de distribution, de réhydratation et de refroidissement adaptés. Ce dispositif est commandé par un microprocesseur manuellement programmé ou préprogrammé, pour cuire différents produits en poudre déshydratés selon un programme particulier à chacun de ces aliments qui correspond à un bouton-poussoir. Par ailleurs, ce programme comprend un élément chauffant pour réchauffer rapidement les aliments; un distributeur pour contenir et pour distribuer le produit dans un récipient de cuisson; et un ventilateur pour refroidir rapidement l'aliment lorsqu'un programme de cuisson l'exige. De plus, ce dispositif bénéficie d'un nouveau processus de réhydratation qui mélange rapidement l'eau et le produit pour permettre la cuisson quasi-simultanée de l'aliment.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)