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1. (WO2006121361) PROCEDE DE PREPARATION DE GELATINE ET D'HYDROLYSAT DE GELATINE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2006/121361    N° de la demande internationale :    PCT/PL2006/000028
Date de publication : 16.11.2006 Date de dépôt international : 10.05.2006
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    04.12.2006    
CIB :
C09H 3/00 (2006.01), C09H 3/02 (2006.01)
Déposants : GRABEK, Halina [PL/PL]; (PL).
GRABEK, Kazimierz [PL/PL]; (PL)
Inventeurs : GRABEK, Halina; (PL).
GRABEK, Kazimierz; (PL)
Mandataire : PADEE, Grazyna; Al. Niepodleglosci 222, lok. 20, PL-00-663 Warsaw (PL)
Données relatives à la priorité :
P-375011 12.05.2005 PL
Titre (EN) PROCESS FOR THE PREPARATION OF GELATINE AND GELATINE HYDROLYZATE
(FR) PROCEDE DE PREPARATION DE GELATINE ET D'HYDROLYSAT DE GELATINE
Abrégé : front page image
(EN)The process of the invention for the preparation of the gelatine consists in that the crumbled animal bones are subjected to the maceration process with the acid of the concentration of not higher than 34% at the time from 1 to 14 days, during the maceration or after its termination from the post-maceration lyes the calcium salts are sepatated, and the ossein produced in this way, after the remainder of the acid is removed, possibly with the addition of the alkaline substance, is subjected to at least once extraction with water of the temperature from 40 to 1200°C, possibly in the case of the production of the gelatine hydrolyzate, to the water extract of the gelatine the proteolytic enzym is added and next it is inactivated, then the water extract of the gelatine or the gelatine hydrolyzate is cleaned using the known methods, the extract is concentrated, possibly dried and milled. The process of the invention is characterized in that the fat is removed from the reaction environment at the time of the maceration process and/or the extraction and/or after the termination of the maceration process and/or the extraction by the separation of the water phase containing the gelatine and the fatty phase and possibly the solid phase.
(FR)Le procédé faisant l'objet de cette invention, qui sert à préparer de la gélatine, consiste à soumettre des os d'animaux émiettés à un processus de macération dans de l'acide à une concentration inférieure ou égale à 34 % pendant une période comprise entre 1 et 14 jours; pendant ou après la macération à séparer des lessives après macération les sels de calcium; et, après élimination du reste de l'acide, à soumettre l'osséine ainsi produite, éventuellement avec adjonction de substance alcaline, à au moins une opération d'extraction avec de l'eau à une température comprise entre 40 et 1 200 °C; éventuellement en cas de production d'hydrolysat de gélatine à ajouter à l'extrait aqueux de gélatine une enzyme protéolytique, puis à inactiver cette enzyme; à nettoyer ensuite l'extrait aqueux de gélatine ou d'hydrolysat de gélatine en utilisant des procédés connus, et à concentrer, et éventuellement sécher et broyer l'extrait obtenu. Le procédé faisant l'objet de cette invention se caractérise en ce que la graisse est retirée du milieu de réaction au moment et/ou après le processus de macération et/ou l'extraction, par séparation de la phase aqueuse contenant la gélatine et de la phase graisseuse et éventuellement de la phase solide.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)