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1. (WO2006117130) CONFISERIES CONGELÉES COMPOSITES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2006/117130    N° de la demande internationale :    PCT/EP2006/003928
Date de publication : 09.11.2006 Date de dépôt international : 27.04.2006
CIB :
A21D 13/00 (2006.01), A21C 15/02 (2006.01), A21D 17/00 (2006.01), A23G 9/50 (2006.01), A23L 1/164 (2006.01), A23G 9/48 (2006.01)
Déposants : NESTEC S.A. [CH/CH]; Av. Nestlé 55, CH-1800 Vevey (CH) (Tous Sauf US).
GREEN, John [GB/FR]; (FR) (US Seulement).
GAENG, Wolfgang [DE/FR]; (FR) (US Seulement).
PLESSIER, Alain, Marcel, Alexis [FR/FR]; (FR) (US Seulement)
Inventeurs : GREEN, John; (FR).
GAENG, Wolfgang; (FR).
PLESSIER, Alain, Marcel, Alexis; (FR)
Mandataire : ELLEBY, Gudrun; Av. Nestlé, 55, CH-1800 Vevey (CH)
Données relatives à la priorité :
05103699.4 03.05.2005 EP
Titre (EN) COMPOSITE FROZEN CONFECTIONS
(FR) CONFISERIES CONGELÉES COMPOSITES
Abrégé : front page image
(EN)A reformed biscuit product suitable for forming composite frozen compositions comprises a solid mixture of a particulate cooked biscuit material and a cocoa butter equivalent type of confectionery fat is described; the process for manufacturing it comprises coating the particles with the fat, compacting the mixture of particulate biscuit and fat in an agglomerate of the shape of a receptacle or coating and maintaining the shape of the compacted mixture by solidification of the fat; also described is a process for manufacturing a composite frozen confection comprising a reformed biscuit product formed into a cone containing ice cream.
(FR)La présente invention décrit un produit de type biscuit aggloméré adapté à la formation de préparations congelées composites qui comprend un mélange solide d'un matériau de type biscuit cuit particulaire et d'une matière grasse de confiserie équivalente au beurre de cacao ; le procédé de fabrication dudit produit qui comprend l'enrobage des particules par la matière grasse, le compactage du mélange de biscuit particulaire et de matière grasse en un agglomérat ayant la forme d'un emballage ou le revêtement et la conservation de la forme du mélange compacté par solidification de la matière grasse ; ainsi qu'un procédé de fabrication d'une confiserie congelée composite comprenant un produit de type biscuit aggloméré mis en forme sous l'aspect d'un cône contenant de la crème glacée.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)