WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2006051278) PROCEDE DE PRODUCTION D’UN PRODUIT ALIMENTAIRE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2006/051278    N° de la demande internationale :    PCT/GB2005/004296
Date de publication : 18.05.2006 Date de dépôt international : 07.11.2005
CIB :
A22C 13/00 (2006.01)
Déposants : LODERS CROKLAAN B.V. [NL/NL]; Hogeweg 1, NL-1521 AZ Wormerveer (NL) (Tous Sauf US).
PONSEN, Carla [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
BOELENS, Arie [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
AVERY, Nicholas, Charles [GB/GB]; (GB) (US Seulement)
Inventeurs : PONSEN, Carla; (NL).
BOELENS, Arie; (NL).
AVERY, Nicholas, Charles; (GB)
Mandataire : STEVENS, Ian; Eric Potter Clarkson, Park View House, 58 The Ropewalk, Nottingham NG1 5DD (GB)
Données relatives à la priorité :
04256939.2 09.11.2004 EP
0507142.8 08.04.2005 GB
Titre (EN) METHOD OF PRODUCING A FOOD PRODUCT
(FR) PROCEDE DE PRODUCTION D’UN PRODUIT ALIMENTAIRE
Abrégé : front page image
(EN)A method of producing a food product having an outer casing and a filling, comprises co-extruding the filling together with a gel-forming mixture comprising collagen such that the mixture encases the filling, and bringing the extrudate into contact with an aqueous salt solution to form the food product. The mixture comprises tartaric acid. The food product thus formed has structural integrity without substantial drying or cross-linking.
(FR)L’invention concerne un procédé de production d’un produit alimentaire constitué d’une enveloppe extérieure et d’un fourrage. Ledit procédé consiste à co-extruder du fourrage avec un mélange formant gel comprenant du collagène, de manière telle que ledit mélange encapsule le fourrage, puis à mettre l’extrudat en contact avec une solution saline aqueuse afin de former le produit alimentaire. Le mélange comprend de l’acide tartrique. Le produit alimentaire ainsi formé fait preuve d’intégrité structurelle sans séchage ni réticulation importants.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KN, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)