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1. (WO2006044465) COMPOSITIONS A BASE DE PATE A EXPANSION ELEVEE ET PROCEDES ASSOCIES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2006/044465    N° de la demande internationale :    PCT/US2005/036686
Date de publication : 27.04.2006 Date de dépôt international : 14.10.2005
CIB :
A21D 10/00 (2006.01)
Déposants : GENERAL MILLS MARKETING, INC. [US/US]; Number One General Mills Boulevard, PO Box 1113, Minneapolis, Minnesota 55440, US 55440 (US) (Tous Sauf US).
CASPER, Jeffrey L. [US/US]; (US) (US Seulement).
OPPENHEIMER, Alan A. [US/US]; (US) (US Seulement).
WEBER, Jean L. [US/US]; (US) (US Seulement).
ERICKSON, Braden J. [US/US]; (US) (US Seulement).
RAY, Madonna M. [US/US]; (US) (US Seulement)
Inventeurs : CASPER, Jeffrey L.; (US).
OPPENHEIMER, Alan A.; (US).
WEBER, Jean L.; (US).
ERICKSON, Braden J.; (US).
RAY, Madonna M.; (US)
Mandataire : HORNILLA, Arlene L.; Number One General Mills Boulevard, PO Box 1113, Minneapolis, Minnesota 55440 (US)
Données relatives à la priorité :
60/618,613 14.10.2004 US
11/249,678 13.10.2005 US
Titre (EN) HIGH EXPANSION DOUGH COMPOSITIONS AND METHODS
(FR) COMPOSITIONS A BASE DE PATE A EXPANSION ELEVEE ET PROCEDES ASSOCIES
Abrégé : front page image
(EN)Described are dough compositions and related methods wherein the dough compositions include a starch having a low, high-temperature viscosity, e.g., to produce an unproofed dough composition that can be baked without proofing.
(FR)L'invention porte sur des compositions de pâte et sur les procédés associés, ces compositions de pâte contenant un amidon présentant une viscosité à température élevée faible, afin de fabriquer, par exemple, une composition de pâte non levée pouvant être cuite au four sans être levée.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)