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1. (WO2006042836) PROTECTION D'INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES BIOACTIFS PAR L'UTILISATION D'INGRÉDIENTS LEURRES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2006/042836    N° de la demande internationale :    PCT/EP2005/055297
Date de publication : 27.04.2006 Date de dépôt international : 17.10.2005
CIB :
A23L 1/30 (2006.01), A23L 1/305 (2006.01), C12N 1/20 (2006.01), C12R 1/46 (2006.01), A23C 9/123 (2006.01), A23C 9/13 (2006.01)
Déposants : COMPAGNIE GERVAIS DANONE [FR/FR]; 17, boulevard Haussmann, F-75009 Paris (FR) (Tous Sauf US).
SAINT DENIS, Thierry [--/FR]; (FR) (US Seulement).
PIERSON, Anne [FR/FR]; (FR) (US Seulement).
COURCON, Olivier [FR/FR]; (FR) (US Seulement).
BEAL, Chloé [FR/FR]; (FR) (US Seulement)
Inventeurs : SAINT DENIS, Thierry; (FR).
PIERSON, Anne; (FR).
COURCON, Olivier; (FR).
BEAL, Chloé; (FR)
Mandataire : WARCOIN, Jacques; Cabinet Regimbeau, 20, rue de Chazelles, F-75847 PARIS CEDEX 17 (FR)
Données relatives à la priorité :
0411272 22.10.2004 FR
Titre (EN) METHOD FOR PROTECTING BIOACTIVE FOOD INGREDIENTS USING DECOY INGREDIENTS
(FR) PROTECTION D'INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES BIOACTIFS PAR L'UTILISATION D'INGRÉDIENTS LEURRES
Abrégé : front page image
(EN)The invention concerns a food product containing one or more living microorganisms and at least one bioactive food ingredient of interest, wherein said bioactive food ingredient(s) of interest are protected: physically, said bioactive food ingredient(s) of interest being preferably encapsulated; and/or by means of at least one decoy food ingredient contained in said food product such that their metabolization by said living microorganisms is reduced. More particularly, the invention concerns a food product containing living microorganisms, bioactive ingredients of interest and decoy ingredients.
(FR)La présente invention concerne un produit alimentaire contenant un ou plusieurs microorganismes vivants et au moins un ingrédient alimentaire bioactif d'intérêt, dans lequel le ou lesdits ingrédients alimentaires bioactifs d'intérêt sont protégés : physiquement, le ou lesdits ingrédients alimentaires bioactifs d'intérêt étant de préférence encapsulés ; et/ou au moyen d'au moins un ingrédient alimentaire leurre contenu dans ledit produit alimentaire, de sorte que leur métabolisation par le ou lesdits microorganismes vivants est réduite. L'invention concerne plus particulièrement un produit alimentaire contenant des microorganismes vivants, des ingrédients bioactifs d'intérêt et des ingrédients leurres.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : français (FR)
Langue de dépôt : français (FR)