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1. (WO2006042222) BOISSON PROTEIQUE GAZEUSE ET PROCEDE DE FABRICATION ASSOCIE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2006/042222    N° de la demande internationale :    PCT/US2005/036408
Date de publication : 20.04.2006 Date de dépôt international : 07.10.2005
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    08.05.2006    
CIB :
A23C 21/00 (2006.01), A23C 21/06 (2006.01), A23C 11/08 (2006.01), A23L 2/00 (2006.01), A23L 2/40 (2006.01), A23L 2/52 (2006.01), A23L 2/54 (2006.01), A23L 2/56 (2006.01), A23L 2/58 (2006.01), A23L 2/60 (2006.01), A23L 2/66 (2006.01)
Déposants : NEXT PROTEINS, INC. [US/US]; Tex Prows, General Counsel, 5050 Avenida Encinas, Suite 350, Carlsbad, California 92008 (US) (Tous Sauf US)
Inventeurs : SHERWOOD, Shawn; (US).
JENKINS, David; (US)
Mandataire : KLEINKE, Bernard, L.; Duckor Spradling Metzger & Wynne, A Law Corporation, 3043 4th Avenue, San Diego, CA 92103 (US)
Données relatives à la priorité :
60/617,146 07.10.2004 US
60/648,914 31.01.2005 US
60/648,974 31.01.2005 US
11/215,524 30.08.2005 US
Titre (EN) CARBONATED PROTEIN DRINK AND METHOD OF MAKING
(FR) BOISSON PROTEIQUE GAZEUSE ET PROCEDE DE FABRICATION ASSOCIE
Abrégé : front page image
(EN)An improved carbonated protein beverage/drink composition which provides a relatively high protein content, ranging from about 2 % by weight to about 15 % by weight, while simultaneously employing a carbonation concentration between about 0.1 volumes of carbonation (per volume of liquid drink solution or liquid drink suspension) to about 4 volumes of carbonation. Preferably the protein is whey protein. The carbonated protein beverage has been heat treated to inactivate microbes in the presence of the carbonation which is used to provide taste and mouth feel for the drink. Typically, the treatment for microbe inactivation is carried out in the individual package used for storage and handling of the carbonated protein drink.
(FR)L'invention porte sur une composition de boisson protéique gazeuse à teneur en protéine relativement élevée comprise entre environ 2% en poids et 15% en poids présentant simultanément une concentration gazeuse comprise entre environ 0.1 de volume gazeux (par volume de solution de boisson liquide ou de suspension de boisson liquide) et environ 4 de volume gazeux. La protéine est de préférence une protéine lactosérique. La boisson protéique gazeuse a reçu un traitement thermique servant à inactiver les microbes en présence de la carbonatation utilisée pour donner du goût et des sensations en bouche à la boisson. Généralement, le traitement servant à inactiver les microbes est effectué dans l'emballage individuel utilisé pour stocker et transporter la boisson proteique gazeuse.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)