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1. (WO2006041851) AMIDON RESISTANT AUX ENZYMES ET METHODE DE PRODUCTION
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2006/041851    N° de la demande internationale :    PCT/US2005/035701
Date de publication : 20.04.2006 Date de dépôt international : 03.10.2005
CIB :
C08B 30/18 (2006.01)
Déposants : TATE & LYLE INGREDIENTS AMERICAS, INC. [US/US]; 2200 East Eldorado Road, Decatur, IL 62521 (US) (Tous Sauf US).
STANLEY, Ethel, D. [US/US]; (US) (US Seulement).
RICHMOND, Patricia, A. [US/US]; (US) (US Seulement).
YACKEL, Walter, C. [US/US]; (US) (US Seulement).
HARRIS, Donald, W. [US/US]; (US) (US Seulement).
EILERS, Thomas, A. [US/US]; (US) (US Seulement).
MARION, Eric, A. [US/US]; (US) (US Seulement)
Inventeurs : RICHMOND, Patricia, A.; (US).
YACKEL, Walter, C.; (US).
HARRIS, Donald, W.; (US).
EILERS, Thomas, A.; (US).
MARION, Eric, A.; (US).
STANLEY, Keith, D.;
Mandataire : GOODMAN, Kenneth, D.; Williams, Morgan & Amerson, Suite 1100, 10333 Richmond, Houston, TX 77042 (US)
Données relatives à la priorité :
10/961,383 08.10.2004 US
Titre (EN) ENZYME-RESISTANT STARCH AND METHOD FOR ITS PRODUCTION
(FR) AMIDON RESISTANT AUX ENZYMES ET METHODE DE PRODUCTION
Abrégé : front page image
(EN)A process for producing an enzyme-resistant starch uses an aqueous feed composition that comprises (i) starch that contains at least about 50% by weight amylose, (ii) water, and (iii) alcohol. The concentration of starch in the feed composition is between about 5% and about 50% by weight, and the pH of the feed composition is between about 3,5 and about 6,5. In a first heating step, the feed composition is heated to a temperature between about 130-170°C for about 0.1 - 3.0 hours. The feed composition is cooled to a temperature between around 4-70°C for about 0-6.0 hours. In a second heating step, the feed composition is heated to a temperature between about 110-150°C for about 0.1-10.0 hours. The starch is separated from the majority of the water and alcohol and is dried.
(FR)Selon l'invention, une méthode de production d'un amidon résistant aux enzymes met en oeuvre une composition d'alimentation aqueuse qui comprend: i) de l'amidon contenant au moins environ 50 % en poids d'amylose; ii) de l'eau; et iii) de l'alcool. La teneur en amidon dans la composition d'alimentation est comprise entre environ 5 et 50 % en poids, et le pH de la composition d'alimentation est comprise entre environ 3.5 et 6.5. Dans une première étape de chauffage, la composition d'alimentation est chauffée à une température d'environ 130 à 170 °C pendant environ 0,1 à 3,0 heures. La composition d'alimentation est refroidie à une température d'environ 4 à 70 °C pendant environ 0 à 6,0 heures. Dans une seconde étape de chauffage, la composition d'alimentation est chauffée à une température d'environ 110 à 150 °C pendant environ 0,1 à 10,0 heures. L'amidon est séparé de la plus grande quantité d'eau et d'alcool, puis séché.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)