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1. (WO2006041316) PRODUITS LAITIERS CONTENANT DU BETA SERUM, PRODUITS LAITIERS APPAUVRIS EN LIPIDES NEUTRES ET/OU ENRICHIS EN LIPIDES POLAIRES ET LEURS PROCEDES DE FABRICATION
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2006/041316    N° de la demande internationale :    PCT/NZ2005/000262
Date de publication : 20.04.2006 Date de dépôt international : 12.10.2005
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    11.08.2006    
CIB :
A23C 7/04 (2006.01), A23C 9/142 (2006.01), A23C 17/00 (2006.01), A23C 9/14 (2006.01), A23C 9/20 (2006.01)
Déposants : FLETCHER, Katrina [NZ/NZ]; (NZ).
CATCHPOLE, Owen [NZ/NZ]; (NZ).
GREY, John, Bertram [NZ/NZ]; (NZ).
PRITCHARD, Mark [NZ/NZ]; (NZ)
Inventeurs : FLETCHER, Katrina; (NZ).
CATCHPOLE, Owen; (NZ).
GREY, John, Bertram; (NZ).
PRITCHARD, Mark; (NZ)
Mandataire : ADAMS, Matthew, D.; A J Park, Intellectual Property Lawyers and Patent Attorneys, Huddart Parker Building, 1 Post Office Square, Wellington (NZ)
Données relatives à la priorité :
535894 12.10.2004 NZ
535920 13.10.2004 NZ
540445 31.05.2005 NZ
Titre (EN) BETA-SERUM DAIRY PRODUCTS, NEUTRAL LIPID-DEPLETED AND/OR POLAR LIPID-ENRICHED DAIRY PRODUCTS, AND PROCESSES FOR THEIR PRODUCTION
(FR) PRODUITS LAITIERS CONTENANT DU BETA SERUM, PRODUITS LAITIERS APPAUVRIS EN LIPIDES NEUTRES ET/OU ENRICHIS EN LIPIDES POLAIRES ET LEURS PROCEDES DE FABRICATION
Abrégé : front page image
(EN)Processes for producing dairy products having lower levels of neutral lipids, and/or higher levels of polar lipids, by extraction using near critical carbon dioxide or dimethyl ether. These products may be used as ingredients in infant formulas. Infant formulas containing beta-serum are also claimed. 'Beta-serum' means an aqueous dairy ingredient separated from dairy streams containing greater than 60% fat which have been through phase inversion from an oil-in- water to a water-in-oil emulsion, such as the serum produced during the production of butter oil.
(FR)L'invention porte sur des procédés de fabrication de produits laitiers à teneur en lipides neutres plus faible et/ou à teneur en lipides polaires plus élevée, obtenus par extraction au moyen du dioxyde de carbone ou d'oxyde de méthyle quasi-critiques. Ces produits peuvent être utilisés comme ingrédients dans des préparations pour nourrissons. Des préparations pour nourrissons contenant du béta-sérum sont également revendiquées. On entend par « Béta-sérum », un ingrédient du lait aqueux séparé des flux de lait contenant plus de 60 % de graisse obtenus par inversion de phase, à savoir passage d'une émulsion huile dans l'eau à une émulsion eau dans l'huile, tel que le sérum produit pendant la fabrication d'huile de beurre.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)