WIPO logo
Mobile | Deutsch | English | Español | 日本語 | 한국어 | Português | Русский | 中文 | العربية |
PATENTSCOPE

Recherche dans les collections de brevets nationales et internationales
World Intellectual Property Organization
Recherche
 
Options de navigation
 
Traduction
 
Options
 
Quoi de neuf
 
Connexion
 
Aide
 
Traduction automatique
1. (WO2006039768) ALIMENT FONCTIONNEL FERMENTE A BASE DE SOJA, CONTENANT DES PROBIOTIQUES ET DES PREBIOTIQUES, ET PROCEDE POUR LE PRODUIRE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2006/039768    N° de la demande internationale :    PCT/BR2005/000189
Date de publication : 20.04.2006 Date de dépôt international : 19.09.2005
CIB :
A23L 1/20 (2006.01)
Déposants : UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS-UNICAMP [BR/BR]; Cidade Universitària "Zeferino Vaz", Distrito de Barão Geraldo, 13084-970 Campinas/SP (BR).
MAUGERI FILHO, Francisco [BR/BR]; (BR) (US Seulement).
MUKUNO, Julio, Lucio [BR/BR]; (BR) (US Seulement).
MONDRAGÒN BERNAL, Olga, Lùcia [BR/BR]; (BR) (US Seulement)
Inventeurs : MAUGERI FILHO, Francisco; (BR).
MUKUNO, Julio, Lucio; (BR).
MONDRAGÒN BERNAL, Olga, Lùcia; (BR)
Mandataire : TOLEDO CORREA MARCAS E PATENTES S/C LTDA; Rua Ferreira Penteado,, 709-3° Andar, 13010-040 Campinas/SP (BR)
Données relatives à la priorité :
PI 0404152-6 17.09.2004 BR
Titre (EN) FERMENTED FUNCTIONAL FOOD ON THE BASIS OF SOY CONTAINING PROBIOTICS AND PREBIOTICS AND PROCESS OF PRODUCTION THEREOF
(FR) ALIMENT FONCTIONNEL FERMENTE A BASE DE SOJA, CONTENANT DES PROBIOTIQUES ET DES PREBIOTIQUES, ET PROCEDE POUR LE PRODUIRE
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to a fermented functional food on the basis of soy containing probiotics and prebiotics and a process of production thereof. The functional food contains water soluble soybean extract, water, probiotics, prebiotics, sweetening and optional food additives and functional agents. The process comprises the preparation of the inoculum and of the fermentation medium, the inoculation with the probiotics, the fermentation, optional treatments, packaging and refrigeration.
(FR)La présente invention concerne un aliment fonctionnel fermenté à base de soja, contenant des probiotiques et des prébiotiques, et un procédé pour le produire. L'aliment fonctionnel contient un extrait de germe de soja soluble dans l'eau, de l'eau, des probiotiques, des prébiotiques, des édulcorants et d'éventuels additifs alimentaires et agents fonctionnels. Le procédé comprend la préparation de l'inoculum et du milieu de fermentation, l'inoculation avec les probiotiques, la fermentation, des traitements éventuels, le conditionnement et la réfrigération.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)