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1. (WO2006039674) SYSTEME ET PROCEDE PERMETTANT D'INSUFFLER DE L'AZOTE DANS LES JUS D'AGRUMES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2006/039674    N° de la demande internationale :    PCT/US2005/035550
Date de publication : 13.04.2006 Date de dépôt international : 03.10.2005
CIB :
A23L 2/02 (2006.01)
Déposants : TROPICANA PRODUCTS, INC. [US/US]; 1001 13th Avenue E, Bradenton, FL 34208 (US) (Tous Sauf US).
SCHROEN, Jeffery, P. [US/US]; (US) (US Seulement).
HITCHCOCK, Bryan, W. [US/US]; (US) (US Seulement).
CHUNG, Yongsoo [KR/US]; (US) (US Seulement)
Inventeurs : SCHROEN, Jeffery, P.; (US).
HITCHCOCK, Bryan, W.; (US).
CHUNG, Yongsoo; (US)
Mandataire : RYNDAK, James, D.; Ryndak & Suri LLP, 200 W. Madison Street, Suite 2100, Chicago, IL 60606 (US)
Données relatives à la priorité :
10/956,660 01.10.2004 US
  30.09.2005 US
Titre (EN) A SYSTEM FOR PROCESSING CITRUS JUICE
(FR) SYSTEME ET PROCEDE PERMETTANT D'INSUFFLER DE L'AZOTE DANS LES JUS D'AGRUMES
Abrégé : front page image
(EN)A system and method are disclosed for the processing of a citrus juice (16, 18) for packaging in which the juice is sparged (50) with numerous small bubbles of nitrogen gas at one or more locations during the processing to reduce the levels of dissolved oxygen in the juice and the levels of oxygen in the packaging head space to improve the taste and sensory qualities of the citrus juice and/or to introduce turbulence to the juice (28). The resulting citrus juice has a dissolved oxygen level less than 0.45 ppm.
(FR)L'invention concerne un système et un procédé permettant de traiter le jus d'agrumes pour son conditionnement. Ce procédé consiste à insuffler un grand nombre de petites bulles d'azote gazeux dans le jus, à un ou à plusieurs points, au cours du traitement de manière à réduire les taux d'oxygène dissous dans le jus et les taux d'oxygène dans l'espace libre à l'intérieur des contenants, afin d'améliorer les qualités gustatives et organoleptiques du jus d'agrumes et/ou de produire une turbulence dans le jus. Le jus d'agrumes résultant présente un taux d'oxygène dissous inférieur à 0,45 ppm.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)