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1. (WO2006036059) PRODUIT CREMEUX STABLE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2006/036059    N° de la demande internationale :    PCT/NL2005/000697
Date de publication : 06.04.2006 Date de dépôt international : 27.09.2005
CIB :
A23L 1/19 (2006.01), A23C 11/08 (2006.01)
Déposants : FRIESLAND BRANDS B.V. [NL/NL]; Blankenstein 142, NL-7943 PE Meppel (NL) (Tous Sauf US).
VAN SEEVENTER, Paul, Bastiaan [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
STOUWDAM, Gerrit [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
NIEUWENHUIJSE, Johannes, Andries [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
KOMAN-BOTERBLOM, Hendrika [NL/NL]; (NL) (US Seulement)
Inventeurs : VAN SEEVENTER, Paul, Bastiaan; (NL).
STOUWDAM, Gerrit; (NL).
NIEUWENHUIJSE, Johannes, Andries; (NL).
KOMAN-BOTERBLOM, Hendrika; (NL)
Mandataire : WINCKELS, J.H.F.; c/o VEREENIGDE, Johan de Wittlaan 7, NL-2517 JR The Hague (NL)
Données relatives à la priorité :
1027141 29.09.2004 NL
Titre (EN) STABLE CREAMER
(FR) PRODUIT CREMEUX STABLE
Abrégé : front page image
(EN)The invention relates to a method for manufacturing a creamer containing a protein-carbohydrate conjugate, comprising: preparing a reaction mixture of a fat, a protein and a reducing carbohydrate; and allowing the protein and the carbohydrate to react in the reaction mixture, in the presence of water, thereby forming a protein-carbohydrate conjugate. The invention further relates to a creamer containing a protein- carbohydrate conjugate.
(FR)Cette invention concerne un procédé de fabrication d'un produit crémeux contenant un conjugué protéine/glucide, consistant à préparer un mélange de réaction à base de matière grasse, d'une protéine et d'un glucide réducteur, ce qui permet de faire réagir la protéine et le glucide en présence d'eau dans le mélange de réaction, pour former un conjugué protéine/glucide. Cette invention concerne également un produit crémeux contenant un conjugué protéine/glucide.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KM, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, LY, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NG, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, LV, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : néerlandais; flamand (NL)