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1. (WO2005088542) SYSTEME DE RECONNAISSANCE D’UNE OPERATION DE CUISSON D’UN ALIMENT ET PROGRAMME DE RECONNAISSANCE D’UNE OPERATION DE CUSSION D’UN ALIMENT
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2005/088542    N° de la demande internationale :    PCT/JP2005/004828
Date de publication : 22.09.2005 Date de dépôt international : 17.03.2005
CIB :
G06T 7/00 (2006.01), G06T 7/20 (2006.01), G10L 15/00 (2006.01), G10L 17/00 (2006.01)
Déposants : MATSUSHITA ELECTRIC INDUSTRIAL CO., LTD. [JP/JP]; 1006, Oaza Kadoma, Kadoma-shi, Osaka 5718501 (JP) (Tous Sauf US).
NAGAMITSU, Sachio; (US Seulement).
MINOH, Michihiko; (US Seulement).
YAMAKATA, Yoko; (US Seulement)
Inventeurs : NAGAMITSU, Sachio; .
MINOH, Michihiko; .
YAMAKATA, Yoko;
Mandataire : KOTANI, Etsuji; Nichimen Building 2nd Floor, 2-2, Nakanoshima 2-chome, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka 5300005 (JP)
Données relatives à la priorité :
2004-076472 17.03.2004 JP
Titre (EN) SYSTEM FOR RECOGNIZING COOKING OPERATION OF FOODSTUFF AND PROGRAM FOR RECOGNIZING COOKING OPERATION OF FOODSTUFF
(FR) SYSTEME DE RECONNAISSANCE D’UNE OPERATION DE CUISSON D’UN ALIMENT ET PROGRAMME DE RECONNAISSANCE D’UNE OPERATION DE CUSSION D’UN ALIMENT
(JA) 食材調理操作認識システム及び食材調理操作認識プログラム
Abrégé : front page image
(EN)A system for estimating the recipe of a dish under cooking with high accuracy by specifying the foodstuff and the cooking operation for the foodstuff with high accuracy. The system for recognizing cooking operation of foodstuff comprises; a sensing section (200) provided with an optical camera (10) for photographing the cooking situation of a cook, a thermal camera (20), and a microphone (30) for acquiring environmental sound; a section (106) for making a feature amount template from a foodstuff database, a cooking material database (104), and a cooking operation database (105), and a recognition processing section (110) for calculating the degree of observation confidence of the foodstuff being cooked and cooking operation of a cook based on observation data acquired at the sensing section (200), making a cooking flow based on the degree of observation confidence, calculating the adaptability of the cooking flow thus made based on the degree of confidence of template written on the feature amount template, and recognizing the foodstuff, cooking operation and cooking recipe.
(FR)Un système d’évaluation de la recette d’un plat sous cuisson avec une haute précision en spécifiant l’aliment et l’opération de cuisson pour l’aliment avec une haute précision. Le système de reconnaissance de l’opération de cuisson d’un aliment comprend ; une section de détection (200) équipée d’une caméra optique (10) pour photographier la situation de cuisson d’un plat, une caméra thermique (20), et un microphone (30) pour acquérir un son environnemental ; une section (106) de fabrication d’un modèle de quantité caractéristique à partir d’une base de données d’aliments, une base de données de matériaux de cuisson (104), et une base de données des opérations de cuisson (105), et une section de traitement par reconnaissance (110) pour calculer le degré de fiabilité d’observation de l’aliment étant cuit et l’opération de cuisson d’un plat en fonction des données d’observation acquises au niveau de la section de détection (200), de définition d’une vitesse de cuisson en fonction du degré de fiabilité d’observation, de calcul de l’adaptabilité de la vitesse de cuisson ainsi définie en fonction du degré de fiabilité du modèle écrit sur le modèle de quantité caractéristique, et de reconnaissance de l’aliment, de l’opération de cuisson et de la recette de cuisson.
(JA) 調理者が調理している食材及びその食材に対する調理操作を精度良く特定し、調理者が調理している料理の調理レシピを精度良く推定する。  調理者の調理状況を撮影する光学カメラ10、及びサーマルカメラ20、並びに環境音を取得するマイク30を備えるセンシング部200と、食材データベース103、調理物データベース104及び調理操作データベース105から特徴量テンプレートを作成する特徴量テンプレート作成部106と、センシング部200により取得された観測データを基に、調理者が調理している食材及び調理操作の観測確信度を算出し、この観測確信度を基に調理フローを作成し、特徴量テンプレートに書き込まれたテンプレート確信度に基づいて、作成した調理フローの適合度を算出し、食材、調理操作、及び調理レシピを認識する認識処理部110とを備える。
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : japonais (JA)
Langue de dépôt : japonais (JA)