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1. (WO2005084458) COMPOSITION AROMATISANTE A BASE DE PARTICULES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2005/084458    N° de la demande internationale :    PCT/NL2005/000160
Date de publication : 15.09.2005 Date de dépôt international : 04.03.2005
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    23.12.2005    
CIB :
A23L 1/00 (2006.01), A23L 1/22 (2006.01), A61K 8/34 (2006.01), A61Q 11/00 (2006.01)
Déposants : QUEST INTERNATIONAL B.V. [NL/NL]; Huizerstraatweg 28, NL-1411 GP Naarden (NL) (Tous Sauf US).
WITTEVEEN, Frans [NL/NL]; (NL) (US Seulement).
CAMPANILE, Fabio [IT/NL]; (NL) (US Seulement)
Inventeurs : WITTEVEEN, Frans; (NL).
CAMPANILE, Fabio; (NL)
Mandataire : VAN WESTENBRUGGE, Andries et al.; Nederlandsch Octrooibureau, P.O. Box 29720, NL-2502 LS The Hague (NL)
Données relatives à la priorité :
04075741.1 04.03.2004 EP
Titre (EN) PARTICULATE FLAVOURING COMPOSITION
(FR) COMPOSITION AROMATISANTE A BASE DE PARTICULES
Abrégé : front page image
(EN)The present invention relates to particulate compositions comprising controlled release particles wherein discrete elements of flavouring-containing fat are dispersed in a gelatine matrix, said particles containing: 0.1-40 wt%, preferably 5-30 wt% of flavouring; 10-70 wt%, preferably 20-50 wt% of gelatine; and 0.1-75 wt%, preferably 5-50 wt% of fat, the fat having a melting point of at least 35 °C; and said particles having a volume weighted average diameter of 50 - 1500 µm. The particulate composition according to the present invention will release the flavouring comprised therein under specific conditions e.g. under the influence of shear forces, heat and/or moisture. The release rate upon consumption can be affected by varying the relative amounts of gelatine and fat and the gelling strength of the gelatine. These compositions are therefore particularly suitable for imparting longer lasting taste sensation to confectioneries, in particular chewing gume, and to toothpaste.
(FR)La présente invention a trait à des compositions à base de particules comportant des particules à libération contrôlée dans lesquelles des éléments distincts de matière grasse aromatisée sont dispersées dans une matrice de gélatine, lesdites particules contenant : 0,1-40 % en poids, de préférence 5-30 % en poids d'aromatisant ; 10-70 %, de préférence 20-50 % en poids de gélatine ; et 0.1-75 % en poids, de préférence 5-50 % en poids de matière grasse, la matière grasse payant une point de fusion égal ou supérieur à 35 °C ; et lesdites particules ayant un diamètre de volume moyen pondéré de 50 à 1500 $g(m)m. La composition à base de particules selon l'invention va libérer l'aromatisant incorporé dans des conditions spécifiques, par exemple, sous l'influence de forces de cisaillement, de la chaleur et/ou de l'humidité. Le taux de libération lors de la consommation peut être affecté par la variation des différentes quantités de gélatine et de matière grasse et la force de gélification de la gélatine. Ces compositions sont ainsi particulièrement appropriées pour procurer une sensation de goût de plus longue durée aux confiseries, notamment à la gomme à mâcher, et au dentifrice.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)