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1. (WO2005065457) PLATEAU DE CUISSON POUR FOUR A CUISSON RAPIDE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international

N° de publication : WO/2005/065457 N° de la demande internationale : PCT/US2004/043331
Date de publication : 21.07.2005 Date de dépôt international : 22.12.2004
CIB :
A21B 3/13 (2006.01) ,A21B 3/15 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21
CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
B
FOURS DE BOULANGERIE; MACHINES OU MATÉRIEL DE CUISSON AU FOUR
3
Parties ou accessoires de fours
13
Bacs de cuisson; Moules de cuisson
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
21
CUISSON AU FOUR; MATÉRIEL POUR LA PRÉPARATION OU LE TRAITEMENT DE LA PÂTE; PÂTE À CUIRE
B
FOURS DE BOULANGERIE; MACHINES OU MATÉRIEL DE CUISSON AU FOUR
3
Parties ou accessoires de fours
15
Feuilles de cuisson; Plaques de cuisson
Déposants :
TURBOCHEF TECHNOLOGIES, INC. [US/US]; Suite 128 10500 Metric Drive Dallas, TX 75243, US (AllExceptUS)
POOL, James, K., III [US/US]; US (UsOnly)
ASHCRAFT, Peter [US/US]; US (UsOnly)
Inventeurs :
POOL, James, K., III; US
ASHCRAFT, Peter; US
Mandataire :
PRATT, John, S.; Kilpatrick Stockton LLP Suite 2800 1100 Peachtree Street Atlanta, GA 30309-4530, US
Données relatives à la priorité :
10/746,40924.12.2003US
Titre (EN) COOKING TRAY FOR RAPID COOK OVEN
(FR) PLATEAU DE CUISSON POUR FOUR A CUISSON RAPIDE
Abrégé :
(EN) A cooking tray (optionally interstices-defining, microwave-transparent and providing an appropriate view factor) has a one-piece, integral, unitary construction formed of a food-grade, non-stick material suitable for use in a rapid cook oven which cooks by a combination of at least two heat transfer mechanisms selected from the group consisting of radiant heat transfer, convection heat transfer and microwave energy transfer. The construction defines a base 12 and an upstanding peripheral sidewall 14 about the base for the collection of solid debris created during cooking. Preferably the material is food-grade fiberglass with a non-stick coating.
(FR) La présente invention a trait à un plateau de cuisson (14) (éventuellement définissant des interstices, transparent en four en micro-ondes et permettant un facteur de vision approprié) comportant une structure unitaire, intégrale et monobloc formée d'un matériau de qualité alimentaire et anti-adhésif destiné à être utilisé dans un four à cuisson rapide qui réalise une cuisson grâce à une combinaison d'au moins deux mécanismes de transfert thermique choisis parmi le groupe constitué de transfert thermique par radiation, de transfert thermique par convection et de transfert d'énergie micro-ondes. La structure définit une base (12) et une paroi périphérique verticale (14) autour de la base pour le recueil de débris solides générés lors de la cuisson. De préférence, le matériau est de la fibre de verre de qualité alimentaire avec un revêtement anti-adhésif.
front page image
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : Anglais (EN)
Langue de dépôt : Anglais (EN)