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1. (WO2005063035) PROCEDE ENZYMATIQUE POUR LA PREPARATION DE THE EXEMPT DE L'ALTERATION DE TYPE PACHA
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international   

N° de publication :    WO/2005/063035    N° de la demande internationale :    PCT/IN2003/000428
Date de publication : 14.07.2005 Date de dépôt international : 31.12.2003
Demande présentée en vertu du Chapitre 2 :    27.07.2005    
CIB :
A23F 3/10 (2006.01)
Déposants : COUNCIL OF SCIENTIFIC & INDUSTRIAL RESEARCH [IN/IN]; Rafi Marg, New Delhi 110 001 (IN) (AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BE, BF, BG, BJ, BR, BW, BY, BZ, CA, CF, CG, CH, CI, CM, CN, CO, CR, CU, CY, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, FR, GA, GB, GD, GE, GH, GM, GN, GQ, GR, GW, HR, HU, ID, IE, IL, IN, IS, IT, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MC, MD, MG, MK, ML, MN, MR, MW, MX, MZ, NE, NI, NL, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SI, SK, SL, SN, SY, SZ, TD, TG, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW only).
SREEKANTAYYA, Nagalakshmi [IN/IN]; (IN) (US Seulement).
RAO, Lingamallu, Jagan, Mohan [IN/IN]; (IN) (US Seulement).
NANJUNDASWAMY, Chandrasekhar [IN/IN]; (IN) (US Seulement).
KUMAR, Ramaswamy, Shanmughasundaram, Senthil [IN/IN]; (IN) (US Seulement)
Inventeurs : SREEKANTAYYA, Nagalakshmi; (IN).
RAO, Lingamallu, Jagan, Mohan; (IN).
NANJUNDASWAMY, Chandrasekhar; (IN).
KUMAR, Ramaswamy, Shanmughasundaram, Senthil; (IN)
Mandataire : SUBRAMANIAM, Hariharan; Subramaniam, Nataraj & Associates, E- 556, Greater Kailash II, New Delhi 110 048 (IN)
Données relatives à la priorité :
Titre (EN) ENZYMATIC PROCESS FOR PREPARING PACHA TAINT FREE TEA
(FR) PROCEDE ENZYMATIQUE POUR LA PREPARATION DE THE EXEMPT DE L'ALTERATION DE TYPE PACHA
Abrégé : front page image
(EN)The present invention provides an enzymatic process for the prevention of development of pacha taint in CTC tea which comprises: (I) mixing an enzyme in water to form an enzyme solution; (II) spraying the enzyme solution homogeneously on rolled and distorted tea leafy material used in the black tea manufacturing process; (III) fermenting the enzyme solution sprayed rolled and distorted tea leafy material obtained at the end of step (II) (iv) drying the fermented material obtained in step (III). The enzyme can be mixture of any of lipase, lipoxygenase anel alcoholdehydrogenase.
(FR)La présente invention a trait à un procédé enzymatique pour la prévention de développement de l'altération de type pacha dans le thé CTC comprenant (I) le mélange d'une enzyme dans l'eau pour la formation d'une solution d'enzyme; (II) la pulvérisation homogène de la solution d'enzyme sur une matière à base de feuilles de thé roulées et déformées utilisée dans le procédé de fabrication du thé noir; (III) la fermentation de la matière à base de feuilles de thé roulées déformées pulvérisée de solution d'enzyme obtenue à l'étape (II), (IV) séchage de la matière fermentée obtenue à l'étape (III). L'enzyme peut être un mélange d'une parmi la lipase, la lipoxygénase et l'alcooldéhydrogénase.
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW.
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IT, LU, MC, NL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG).
Langue de publication : anglais (EN)
Langue de dépôt : anglais (EN)