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1. (WO2005063029) PROCÉDÉ ET APPAREIL DE CONGÉLATION ET DE DÉCONGÉLATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international

N° de publication : WO/2005/063029 N° de la demande internationale : PCT/US2004/043065
Date de publication : 14.07.2005 Date de dépôt international : 21.12.2004
CIB :
A23B 4/06 (2006.01) ,A23L 1/325 (2006.01) ,A23L 3/36 (2006.01) ,A23L 3/365 (2006.01) ,F25D 3/12 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
B
CONSERVATION, p.ex. PAR MISE EN BOÎTE, DE LA VIANDE, DU POISSON, DES ŒUFS, DES FRUITS, DES LÉGUMES, DES GRAINES COMESTIBLES; MÛRISSEMENT CHIMIQUE DES FRUITS OU DES LÉGUMES; PRODUITS CONSERVÉS, MÛRIS OU MIS EN BOÎTE
4
Méthodes générales de conservation de la viande, des saucisses, du poisson ou de produits à base de poisson
06
Congélation; Dégel ultérieur; Réfrigération
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
1
Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement
325
Produits tirés de la mer; Produits à base de poisson; Farine de poisson; Succédanés d'œufs de poisson
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
3
Conservation des aliments ou produits alimentaires, en général, p.ex. pasteurisation ou stérilisation, spécialement adaptée aux aliments ou produits alimentaires
36
Congélation; Dégel ultérieur; Refroidissement
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
L
ALIMENTS, PRODUITS ALIMENTAIRES OU BOISSONS NON ALCOOLISÉES NON COUVERTS PAR LES SOUS-CLASSES A21D112; LEUR PRÉPARATION OU TRAITEMENT, p.ex. CUISSON, MODIFICATION DES QUALITÉS NUTRITIVES, TRAITEMENT PHYSIQUE; CONSERVATION DES ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES EN GÉNÉRAL
3
Conservation des aliments ou produits alimentaires, en général, p.ex. pasteurisation ou stérilisation, spécialement adaptée aux aliments ou produits alimentaires
36
Congélation; Dégel ultérieur; Refroidissement
365
Dégel ultérieur à la congélation
F MÉCANIQUE; ÉCLAIRAGE; CHAUFFAGE; ARMEMENT; SAUTAGE
25
RÉFRIGÉRATION OU REFROIDISSEMENT; SYSTÈMES COMBINÉS DE CHAUFFAGE ET DE RÉFRIGÉRATION; SYSTÈMES À POMPES À CHALEUR; FABRICATION OU EMMAGASINAGE DE LA GLACE; LIQUÉFACTION OU SOLIDIFICATION DES GAZ
D
RÉFRIGÉRATEURS; CHAMBRES FROIDES; GLACIÈRES; APPAREILS DE REFROIDISSEMENT OU DE CONGÉLATION NON COUVERTS PAR UNE AUTRE SOUS-CLASSE
3
Dispositifs utilisant d'autres agents froids; Dispositifs utilisant des récipients conservant le froid
12
utilisant des gaz solidifiés, p.ex. de la neige carbonique
Déposants :
OKITA, Hideyoshi [JP/US]; US
Inventeurs :
OKITA, Hideyoshi; US
Mandataire :
HYNDS, Joseph, A. ; 1425 K Street NW Suite 800 Washington, DC 20005, US
Données relatives à la priorité :
10/743,32823.12.2003US
Titre (EN) FOOD FREEZING AND THAWING METHOD AND APPARATUS
(FR) PROCÉDÉ ET APPAREIL DE CONGÉLATION ET DE DÉCONGÉLATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES
Abrégé :
(EN) A method of freezing food for later thawing and use which includes the steps of packing a food product in a container for freezing, cooling the food substantially throughout the bulk thereof to about 10 °C and then cooling the food substantially throughout the bulk thereof preferably from about 10 °C to about -10 °C in approximately 10 minutes to less than approximately 40 minutes.
(FR) Procédé de congélation de produits alimentaires en vue d'une décongélation et d'une utilisation ultérieure, qui consiste à emballer un produit alimentaire dans un récipient adapté pour la congélation, à refroidir le produit alimentaire jusque dans le coeur dudit produit à environ 10 °C, puis à refroidir le produit alimentaire jusque dans le coeur dudit produit de préférence d'environ 10 °C à environ -10 °C sur une durée allant d'approximativement 10 minutes à approximativement moins de 40 minutes.
front page image
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : Anglais (EN)
Langue de dépôt : Anglais (EN)
Également publié sous:
KR1020060129293EP1705996JP2007515963CN1917770CA2550662AU2004308394
ID046.3236