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1. (WO2005062816) SYSTEME ET PROCEDE POUR LE TRAITEMENT THERMIQUE D'UN PRODUIT FLUIDE HOMOGENEISE
Dernières données bibliographiques dont dispose le Bureau international

N° de publication : WO/2005/062816 N° de la demande internationale : PCT/US2004/042637
Date de publication : 14.07.2005 Date de dépôt international : 16.12.2004
CIB :
A23C 3/04 (2006.01)
A NÉCESSITÉS COURANTES DE LA VIE
23
ALIMENTS OU PRODUITS ALIMENTAIRES; LEUR TRAITEMENT, NON COUVERT PAR D'AUTRES CLASSES
C
PRODUITS LAITIERS, p.ex. LAIT, BEURRE, FROMAGE; SUCCÉDANÉS DU LAIT OU DU FROMAGE; LEUR FABRICATION
3
Conservation du lait ou de préparations à base de lait
04
par congélation ou réfrigération
Déposants :
FIVE STAR TECHNOLOGIES, INC. [US/US]; 21200 Aerospace Parkway Cleveland, OH, US (AllExceptUS)
KOZYUK, Oleg, V. [UA/US]; US (UsOnly)
Inventeurs :
KOZYUK, Oleg, V.; US
Mandataire :
KOLOCOURIS, Gregory, S.; Benesch Friedlander Coplan & Aronoff, LLP 2300 BP Tower 200 Public Square Cleveland, OH 44114, US
Données relatives à la priorité :
10/743,45019.12.2003US
Titre (EN) SYSTEM AND METHOD FOR HEAT TREATING A HOMOGENIZED FLUID PRODUCT
(FR) SYSTEME ET PROCEDE POUR LE TRAITEMENT THERMIQUE D'UN PRODUIT FLUIDE HOMOGENEISE
Abrégé :
(EN) A system and method for heat treating a homogenized fluid product, the method comprising the steps of feeding a stream (A) of fluid product ingredients through a local constriction of flow (240, 335, 440) to effectuate high shear mixing of the fluid product ingredients in a high shear mixing zone (245, 340, 435) downstream from the local constriction of flow (240, 335, 440) and thereby form a homogenized fluid product (B) at a first temperature and introducing a sufficient amount of the homogenized fluid product (C) at a second temperature, which is less than the first temperature, into the high shear mixing zone (245, 340, 435) to effectuate mixing of the homogenized fluid product (B) at the first temperature with the homogenized fluid product (C) at the second temperature to thereby heat treat the homogenized fluid product.
(FR) La présente invention a trait à un système et un procédé pour le traitement thermique d'un produit fluide homogénéisé, le procédé comprenant les étapes suivantes : l'alimentation d'un flux (A) d'ingrédients de produit fluide à travers un étranglement local de débit (240, 335, 440) pour effectuer un mélange à cisaillement élevé des ingrédients de produit fluide dans une zone de mélange à cisaillement élevé (245, 340, 435) en aval de l'étranglement local de débit (240, 335, 440) permettant ainsi la formation d'un produit fluide homogénéisé (B) à une première température et l'introduction d'une quantité suffisante du produit fluide homogénéisé (C) à une deuxième température, qui est inférieure à la première température, dans la zone de mélange à cisaillement élevé (245, 340, 435) pour effectuer le mélange du produit fluide homogénéisé (B) à la première température avec le produit fluide homogénéisé (C) à la deuxième température assurant ainsi le traitement thermique du produit fluide homogénéisé.
front page image
États désignés : AE, AG, AL, AM, AT, AU, AZ, BA, BB, BG, BR, BW, BY, BZ, CA, CH, CN, CO, CR, CU, CZ, DE, DK, DM, DZ, EC, EE, EG, ES, FI, GB, GD, GE, GH, GM, HR, HU, ID, IL, IN, IS, JP, KE, KG, KP, KR, KZ, LC, LK, LR, LS, LT, LU, LV, MA, MD, MG, MK, MN, MW, MX, MZ, NA, NI, NO, NZ, OM, PG, PH, PL, PT, RO, RU, SC, SD, SE, SG, SK, SL, SM, SY, TJ, TM, TN, TR, TT, TZ, UA, UG, US, UZ, VC, VN, YU, ZA, ZM, ZW
Organisation régionale africaine de la propriété intellectuelle (ARIPO) (BW, GH, GM, KE, LS, MW, MZ, NA, SD, SL, SZ, TZ, UG, ZM, ZW)
Office eurasien des brevets (OEAB) (AM, AZ, BY, KG, KZ, MD, RU, TJ, TM)
Office européen des brevets (OEB) (AT, BE, BG, CH, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, FI, FR, GB, GR, HU, IE, IS, IT, LT, LU, MC, NL, PL, PT, RO, SE, SI, SK, TR)
Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) (BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, GQ, GW, ML, MR, NE, SN, TD, TG)
Langue de publication : Anglais (EN)
Langue de dépôt : Anglais (EN)